如果做酸奶蛋糕时，家里没有醋也没有柠檬汁，可以不加吗？

发布网友发布时间：2022-03-17 14:28

共5个回答

热心网友时间：2022-03-17 15:58

如果没有醋，也没有柠檬汁，可以不加。也可以用香草精。

我做过很多次酸奶蛋糕，一次也没用过，味道也很好。

1、可以不加

做酸奶蛋糕时加柠檬汁或白醋，就是起到发泡后的蛋白不消泡或少消泡的作用。

做酸奶蛋糕时，加一点醋和柠檬汁，味道会更好。

如果家里没有这些东西，也无所谓。

做酸奶蛋糕使用的食材需要酸奶，鸡蛋，面粉，油，盐，糖。

只要准备好了这些材料，即使家里没有醋，没有柠檬汁，也可以做出美味的酸奶蛋糕。

我已经做过好多次酸奶蛋糕，没有用白醋或柠檬汁，酸奶蛋糕的味道也很好，家人都很喜欢吃。

2、可以加一些香草精

制作酸奶蛋糕时，加柠檬汁或白醋，就是不让它消泡或少消泡。

如果家里没有这两样东西，也可以选择香草精。

香草精是从香草中提炼出来的食用香精。

制作酸奶蛋糕时，加一点香草精，能去除蛋腥味。

使用香草精时要注意，香草精分为纯天然和人工两种，价钱也不同，纯天然香草精会贵一些。

自己在家制作酸奶蛋糕，建议买纯天然香草精，因为纯天然的东西对身体更好。

每次用量也无需太多，只需加一点就可以。

3、酸奶蛋糕的制作过程

制作酸奶蛋糕，第1步要把蛋清和蛋黄分离开，把蛋清和蛋黄放在两个干净的碗里。

第2步在蛋黄中加入糖，油，面粉，进行搅拌。

第3步在蛋白中加入糖，向一个方向不停地搅拌，直到给它打出泡为止。

把一部分蛋白加到蛋黄中，简单翻几下，然后把其余蛋白都放到蛋黄中去。

把它们充分搅拌均匀，直到它们倒不出来为止，这时候把它们放到蛋糕模具里，盖上保鲜膜。

在保鲜膜上面扎几个小孔，放到蒸锅里去蒸。

30分钟左右，酸奶蛋糕就可以出锅了。

热心网友时间：2022-03-17 17:16

当然可以不加，只不过是味道上会差一些，但是有人也不喜欢醋和柠檬汁，这样正好适合胃口。

热心网友时间：2022-03-17 18:50

当然可以了，如果家里实在没有这样的食材，也可以选择不加，可以用其他的食材来代替，也可以有很好的效果。

热心网友时间：2022-03-17 20:42

当然不可以了，因为这样的话就达不到我们想要的效果了，而且味道也会改变的。

热心网友时间：2022-03-17 22:50

如果你不加这些东西的话，那么就不叫做酸奶蛋糕了，如果你要做的话，就应该提前准备好这些食材，而不是临时的做，这样子是没有任何的效果