煮熟的鸡蛋怎么做才好吃？

发布网友 发布时间：2022-03-17 14:25

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热心网友 时间：2022-03-17 16:28

煮熟的鸡蛋可以用于制作黑木耳白菜煮猫耳。

步骤

1.准备姜葱，水煮蛋去壳，将大白菜洗净撕成小块，黑木耳泡发后洗净备用。

2.猫耳朵备用

3.姜切末，葱切花。

4.把姜葱放入容器里，加入适量浓宿鸡汁，盐，胡椒粉，油，生抽备用。

5.锅里烧开水。

6.将开水舀入适量到调味碗中调匀成味汤。

7.将猫耳朵放入开水里。

8.再次煮开后放入大白菜和黑木耳。

9.等猫耳朵浮上来，白菜断生至熟。

10.将煮熟的猫耳朵捞起放入味汤里加入鸡蛋即可食用。

鸡蛋营养价值丰富，其蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。

鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。

热心网友 时间：2022-03-17 18:19

熟鸡蛋可以做成桂花醉蛋，方法如下：

准备食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺。

1、准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒。

2、先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒。

3、把鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温。

4、把完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦。

5、将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味。

6、把浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，完成。