鸡胸肉放保鲜能放几天

发布网友 发布时间：2022-03-17 14:42

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热心网友 时间：2022-03-17 16:12

鸡胸肉放冷藏室，温度在3摄氏度可存放3~5天。冷冻可以放3~4个月，在冷冻鸡胸肉时，温度控制在零下18度，能够保证存放的时间更长，但为保证鸡胸肉的口感和新鲜度，建议在一个月内将其食用完毕，鸡胸肉的口感和新鲜度不会受到太大影响。

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在*里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
材料

鸡胸肉 1块

调料

黑胡椒 / 淀粉 / 盐

▼ 1. 去除筋膜：撕去鸡胸肉表面的白色筋膜，并用刀背锤一锤肉的两面各半分钟，最后清水洗净。

» 筋膜手撕或者刀刮都可以，去除之后鸡肉口感会更嫩；用刀背将肉筋锤松，以便腌制时入味。

▼ 2. 腌制：两面分别薄薄撒一层黑胡椒、盐和淀粉，抹匀腌制30分钟。

» 淀粉能在煎制过程中遇热变硬，从而隔绝鸡肉与锅子的直接接触，避免烤干鸡肉水分，相当于给鸡肉“保湿”。鸡蛋清也有相同的作用。

以及减肥人士注意少盐，今天三道菜均同理。

▼ 3. 煎制：开火，平底锅不放油，锅子很烫后放入鸡胸肉，盖上锅盖转小火。

» 盖上锅盖是为了给鸡胸肉创造类似烤箱的环境。

1cm厚的鸡胸肉1分半钟左右后翻另一面，两面均煎至微黄。

» 建议用不粘锅，怕粘锅的话可以在煎鸡胸之前先放极少量水在锅里；

淀粉的存在不仅让鸡肉内部够水润，凝固形成焦脆表面还让口感加分。

▼ 4. 享用：咸香口，细嫩饱满的样子感觉能嚼出汁来。因为没有用到油来煎，就不会有负担啦！

因为整块肉丢进锅子里煎熟，加上淀粉保护，切开来依旧嫩到滋水~

热心网友 时间：2022-03-17 17:30

鸡胸肉放保鲜能放十五天，因为冷藏室可以降低微生物的繁殖速度。
鸡胸肉是鸡*里侧的肉，也是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美。 鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。
营养价值
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

食用效果
性平、温、味甘，入脾、胃经；
有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；
对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。

适用人群
一般人群均可食用。
1. 老人，病人，体弱者更宜食用。
2. 肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。

热心网友 时间：2022-03-17 19:04

新鲜的鸡胸肉可以在1～5℃的冰箱里保存2天左右。若是2天内要吃的分量，可用保鲜膜或者夹链袋密封，冷藏保存。

如果超过2天，就分成一次要吃的分量，装进夹链袋并写上日期，冷冻保存，冷冻的鸡胸肉须在要食用的前一天移到冷藏室退冰，或者连同夹链袋一起浸泡在水中解冻，大约20～30分钟之后再使用。

所需食材：鸡胸肉1块，洋葱1个，小葱50克，鸡蛋1个，姜1块，料酒10克，糖1克，盐5克，生抽3克，虾粉2克，花生油15克。

制作方法

（1）姜洗干净切片。洋葱去皮切片。小葱洗干净切葱花。鸡胸肉冲洗一下，切片装盘，加入糖，盐，生抽，蛋清拌匀，腌制20分钟。

（2）烧锅注油，放入姜片爆香，加入鸡胸肉翻炒，加入料酒继续炒2分钟。

（3）加入洋葱翻炒至熟，闻到香味，时间1分钟。

（4）加入葱花炒软，加入虾粉炒匀。

（5）嫩滑不柴，超级下饭的爆炒鸡胸肉，出锅啦。

热心网友 时间：2022-03-17 20:56

放冷藏室的话，温度在3摄氏度可以存放3~5天，不过最好在48小时内吃掉，这样才能保证没有异味。放冷冻室的话一般可以保存3~4个月。但为了保证肉的口感和新鲜度，最好在一个月内把它们吃掉。
拓展资料

一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品*变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和*带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3~10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。