怎么制作藕粉

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:28

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懂视网 时间：2022-03-17 20:49

藕沾是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一道美食，很多朋友会去超市购买一些成品藕沾放在家中准备食用。然而一些朋友准备自家自制藕沾的时候，发现自己不知道如何做藕沾，由于并不是所有的超市都有做藕沾，因此自己在家做藕沾不仅好吃，而且干净卫生。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做藕沾的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做藕沾的步骤吧。

第一步：

准备糯米和莲藕。如果买不到糯米也可以使用黏米来代替，莲藕尽量选用一些粉质的，脆口也是可以的。

第二步：

首先要把糯米用水浸泡十二小时以上。

第三步：

将泡好的糯米洗干净，往里面加入蚝油，八角碎等调味料，用筷子拌匀使其入味。

第四步：

去除莲藕的皮以及将头部切除，之后把糯米往里面塞进去，这样就做好了。

第五步：

按照你喜欢的方式煎炸蒸来处理藕沾，最后淋上美味的糖醋酱汁即可。

看了我的方法，现在你学会如何做藕沾了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做藕沾。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是最好是挑选比较粉质的莲藕来制作。以上就做藕沾是的步骤。

热心网友 时间：2022-03-17 17:57

藕粉是营养价值很高的食品，那白色的藕粉是怎么制作出来的呢，下面给大家介绍一个制作藕粉的小秘密！

食材：鲜藕 1kg

1、首先采购鲜藕，鲜藕的品质决定藕粉的品质。最好是带泥土的，因为这个才是最新鲜的，市面上洗净的一般都是挖出来好长一段时间的了。

2、将藕上的泥土洗干净，去除两端的黑色结，注意洗净之后再去结，防止泥水进入藕中，将藕切成薄片，方便个人家庭使用榨汁机粉碎

3、使用榨汁机将薄片的藕，打成藕泥。注意在切片之后就不要洗了，直接放入榨汁机进行搅拌打细，防止淀粉流失。

4、加入水搅拌，倒入纱布中过滤。然后再将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，这样我们就得到富含淀粉的悬浊液。

5、过滤了淀粉的藕渣已经没有了多少营养价值，自行处理，将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时，底部白色的就是藕粉，慢慢将上层清水倒去。

6、将底部的藕粉放到铁质容器中，放于太阳下暴晒，暴晒过程中适当搅拌，防止晒黑，晒干之后就得到了可以储存很长时间的纯度很高的藕粉了。

注意事项

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