用电饭煲煮粥要多久？用电饭煲煮粥有哪些步骤？

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:42

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热心网友 时间：2022-03-17 18:11

热心网友 时间：2022-03-17 19:29

电饭锅是家家户户必备的厨房电器，电饭锅的好处在于一锅能多用，既可以煮饭，还可以蒸菜，甚至煮汤煮粥都可以，如此的方便，难怪深受大家的喜爱，使用电饭锅在很多人看来像是“傻瓜锅”，认为只要按键就可以任由它煮了，坐等食物煮好就可以吃了，但其实，根据不同的食材，电饭锅的使用方法也是不同的，电饭锅的功能选择，时长设定，或者是食材的处理，这些都有讲究，例如，最简单的粥，如何用电饭锅煮粥也是一个有技巧的事情，掌握好技巧才能煮出粥的最佳味道。那么，接下来小编就来给大家解析解析该如何用电饭锅煮粥。

食材

主料米一小碗

方法/步骤

1、泡

首先选好食材，看个人喜好喜欢加一点什么材料来煮粥，如果是像豆子一类的食材需要和米一起放入容器内，先泡几个小时。

2、煮

一般情况下，我们总是像煮饭一样，用冷水煮粥。其实，用开水煮粥更好。因为开水下锅煮粥不会锅底不会糊，而且比冷水煮粥节省时间，更容易熟。

3、搅拌

为了让煮出来的粥颗颗饱满，我们在煮粥的时候也需要搅拌。在倒入开水的时候，先搅拌一分钟，然后过个10分钟左右的样子，开始不停的搅拌，直到锅内的粥变粘稠。

4、放油

有没有发现去外面饭店喝粥的时候，锅上面还飘了一层油。其实我们自己煮粥的时候也可以放少许食用油，这样你会发现煮出来的粥看起来很亮丽，入口的时候也是更加香。(注意，在煮了大致15-20分钟左右的时候放油。)

5、分开煮

还有很多人为了方便，都是把所有需要加的东西，一次性全往锅里倒，其实，我们应该分开放入。需要炒的我们还是要先炒一炒再放入锅内，这样煮出来的粥更加好喝。

6、溢出来

像一些朋友会发现，用电饭煲煮粥的时候，总是会溢出水来，其实不用担心。

我们只要在煮粥之前浸泡米和用热水来煮粥就不会发生这种事了。

热心网友 时间：2022-03-17 21:04

电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。

步骤二

一般家庭煮粥通常采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。

步骤三

电饭煲在煮粥之前，应该在锅内多加一点水，煮粥则一气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理