怎样做西红柿酱？

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:17

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热心网友 时间：2022-03-17 18:03

做西红柿酱，先将西红柿洗净烫去外皮，切小块，放在锅中大火煮开。煮至锅内完全没有气泡，趁热将西红柿酱灌在容器中，密封保存即可。

具*作步骤如下：

1、西红柿洗净。

2、用开水烫一下去外皮。

3、将西红柿切小块，放在锅中。

4、锅大火加热，将西红柿煮开。最好选用一个深一点的锅，避免外溢。

5、起先锅里的西红柿会起大泡。

6、继续煮至泡完全没有。

7、趁热将西红柿酱灌在消过毒的瓶子里，封口拧紧盖子。

注意事项：

1、西红柿必须剥去外皮，否则影响口感。

2、装西红柿酱的瓶子要用清水洗净，太阳晒干消毒。

热心网友 时间：2022-03-17 19:37

浓香番茄酱

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

做法：

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存

或者

把西红柿去皮，切成一片一片的，要薄，然后，将炒锅，和铲子洗干净，然后在炉子上烧热，将水分烧干，然后，将锅中放入油，等油到7成热时将西红柿放入锅中，煸炒，放些盐，然后放糖（盐要适量，糖要看自己口味，）继续煸炒，直至全部成汁状，然后出锅，放入大碗中晾凉，找一个小咸菜缸，将凉的酱倒入缸内，然后用塑料布封好，不要叫他进气，然后放到阴凉处，就好了，随吃随取！！！

希望对您有所帮助 祝您生活愉快

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热心网友 时间：2022-03-17 22:19