番茄酱怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:16

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懂视网 时间：2022-03-17 20:38

番茄是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些番茄放在家中准备食用。然而一些朋友在买回番茄的时候，发现自己不知道如何制作番茄酱，番茄酱不仅可以用来做美味的糖醋排骨，还可以用作各类小吃的调味，比如最常见的炸鸡薯条类。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何制作番茄酱的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下制作番茄酱的步骤吧。

第一步：

将买回来的番茄洗干净，在番茄头部十字花刀切开。

第二步：

准备一个碗并在碗中倒热水，放入番茄烫两分钟之后去掉外皮。

第三步：

将番茄果肉切成块状，然后倒入果汁机或者是搅拌机进行打碎。

第四步：

将番茄汁倒入锅中熬制，加入冰糖以及少许柠檬汁。

第五步：

熬煮十五分钟冷却后即可。

看了我的方法，现在你学会如何制作番茄酱了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何制作番茄酱。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是熬制番茄酱的过程中要不停地翻动搅拌，以免番茄粘锅。以上就是制作番茄酱的步骤。

热心网友 时间：2022-03-17 17:46

自制番茄酱与番茄沙司是有区别的。自制番茄酱，属于新鲜番茄制成的浓缩品，呈现的是番茄的原汁原味。而番茄沙司是番茄酱加糖、盐、食用油和其他香料炒熟而成的，是一种带有番茄风味的调味品。

做好的番茄酱可以冷藏后加白糖或蜂蜜，当成饮品来食用，其中的番茄红素在经过加热环节后更易于人体吸收，能起到美容、延缓衰老的作用。番茄酱也可以用于烹饪，是给菜肴增色、添酸、提鲜的好帮手，特别适合用于制作酸甜类的菜肴。

自制番茄酱的用料

小番茄    白酒    

自制番茄酱的做法

小番茄冲洗干净，用淡盐水浸泡片刻后，再次冲洗干净，去蒂。

小番茄切成小块。

用料理机把小番茄研磨成番茄汁。

番茄汁倒进搪瓷锅或者不锈钢锅中。

大火加热，煮沸后转小火。

消毒玻璃瓶。玻璃瓶清洗干净。

玻璃瓶放入烤箱，100度烘烤10分钟左右，烘干水分。

熬煮40至60分钟，直到番茄汁变稠，呈现鲜艳的红色，散发浓郁的番茄香气即可。我用的小番茄很多，煮了一大锅，所以时间久点，用了差不多一个小时。

灌装番茄酱。锅不离火，将番茄酱灌入消毒好的玻璃瓶，装置8分满。

倒入一汤匙白酒，立刻盖上盖子，密封好。

热心网友 时间：2022-03-17 19:04