烤饼干用烤箱烤饼干的步骤是什么，需要哪些东西

发布网友发布时间：2022-03-17 13:59

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热心网友时间：2022-03-17 15:28

烤箱烤饼干的步骤与需要的步骤根据做要做的饼干来决定，具体的有些Depelec嵌入式烤箱烘焙饼干的做法流程及成果可以参考借鉴。较为常见的，曲奇，等饼干的烘焙食谱展示，饼干在烘焙中难度较小，易于操作。

蔓越莓曲奇

首先我们准备原料：黄油350g 糖粉250g 鸡蛋1个低筋面粉500g 蔓越干200g

接下来开始制作：将黄油切块软化、糖粉过筛倒至一起慢速搅拌均匀，

.搅拌至看不见糖粉时改为快速打发至颜色乳白。

将鸡蛋打散加入中速搅拌均匀；

将面粉过筛后的面粉和蔓越莓干一起加入到搅拌缸内

慢速搅拌均匀并和制成面团。

将和好的面团等量的分为三份，每份整理成长条状。

保鲜膜包起，冷冻30min，冻至能切出薄片；

将面团取出放置案板上，切成厚度为12.5px厚的薄片

平均的码放到铺有油布的考盘内，要有间隔距离；

将德普嵌入式烤箱调制焙烤档170度，烤制约20min

颜色微黄出炉即可；

小贴士：

更多饼干烘焙做法在德普烘焙实验室

油糖打发不足，做出的面糊较硬，产品会口感不好，如油糖打发过度，做出的曲奇粗糙不光滑而且产品容易碎。

.面粉加入后，搅拌不匀会使面糊软硬不一，如果搅拌过度，面粉会上筋度，会影响产品的口感。