鸭子怎么炖好吃没腥味
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发布时间:2022-03-17 14:08
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热心网友
时间:2022-03-17 15:37
鸭子去腥的窍门1:
第一步:用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴,时间是不能低于5分钟的。柠檬浴是去除鸭子腥味的关键。
第二步:炒锅上火不加油直接倒入鸭块儿翻炒,前一分钟炒出的汤要倒掉。
做到以上两步,鸭子一点腥味都不会有。
鸭子去腥的窍门2:
鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆,有股怪味,一定要剪掉;然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时;
鸭子去腥的窍门3:
2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开,放入处理干净的鸭子,煮一小下,去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有;处理好的鸭子,加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚;