竹笋可以放入冰箱里冷藏吗？

发布网友发布时间：2022-03-17 13:51

共14个回答

懂视网时间：2022-03-17 18:13

竹笋相信大家一定都有吃过，它是一种有非常高的营养价值和商用价值的食材，而且口感特别的鲜美，它主要分布在我国的南方一带地区，我们也都知道竹笋在采后是很容易变质和老化的，所以它容易腐坏，一般我们想要延长竹笋的保质期可能都希望能够将它放进冰箱储存。那么我们如果想放冰箱保存应该如何来操作呢？接下来就为大家来介绍一下具体方法。

第一步：

竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。首先我们将新鲜竹笋剥壳，然后切成两半，并在沸水中焯一分钟左右接着捞起沥干水分。

第二步：

接着我们就可以将它放入密封的保鲜盒，然后再放入冰箱冷藏，这样放置里面的营养价值流失比较少，也不容易滋生细菌及有毒有害的物质，并且保质期相对比较长。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感，所以大家还是即食食用比较好。

以上就是竹笋放冰箱应该如何保存的具体解决方法，总的来看还是非常简单好上手的，相信大家通过上述的内容和介绍都能够很快学会如何操作和处理竹笋，将它保存的更久并且不流失营养价值。

热心网友时间：2022-03-17 15:21

这个当然可以了，新鲜的竹笋是可以放进冰箱里面冷藏的。

因为竹笋它的外面有壳保护，比较容易储存，买回来之后如果暂时吃不到的话，可以放在通风干燥阴凉的地方进行保存，一周之内基本上不会变质。当然了，如果剥去了笋壳放在冰箱里面进行冷藏或整块煮熟之后冰冻都是可以进行放置的，一般情况下放置的时间都会比较长的。

通常情况下带壳放进冰箱里面保存，可以保存两周左右的时间，不过在放进冰箱之前必须确保这一个竹笋是干的，如果有水分的话，即使在冰箱里面也是非常容易腐烂的，他的这一个笋壳表面的泥巴不要弄掉，那是天然的保鲜剂，直接连壳带水完整的放进保鲜袋，然后挤出空气后进行扎紧就可以了，把它放进冰箱里面就行。

虽然竹笋可以放进冰箱里面进行保存，但是不建议长时间保存，因为冰箱的冷藏室虽然低温，竹笋的新陈代谢减弱，但是冷藏空气十分的干冷，长期存放会导致这一个竹笋迅速的失去纤维老化的，到时候就没有太多的营养价值了。

热心网友时间：2022-03-17 16:39

可以。

笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻，放置时间更长些。

竹笋

2 竹笋怎么存放时间最久
采回来后如何保存最新鲜，告诉你一个最好的办法，也是土办法。用大的容器盛一些干的细沙，然后将笋带皮深埋其中，之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了。但是水千万不能太多否则容易腐烂。此法一般可以保存半月左右。当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整。

热心网友时间：2022-03-17 18:13

竹笋可以放冰箱冷藏。
买过来后若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。
竹笋有哪些保存方法
灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。
沙藏法：取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7-10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质。
封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入;或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20-30天。
蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸 (或池)内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。

热心网友时间：2022-03-17 20:05

根据情况决定。

如果是未剥皮的新鲜竹笋，计划在短时间内吃完，那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏，这样可以防止竹笋失水，但不适宜长期保存。

如果需要存放较长时间，新鲜的竹笋则不适合直接放冰箱，否则时间长了，竹笋不仅会失水口感变差，还会变质，建议将竹笋整块蒸熟放入冷冻层保存，这样可保质一个月左右不变质。

竹笋能在冰箱里冷藏吗

连皮新鲜竹笋（最好连根）可以放冰箱冷藏室冷藏，不过不能是刚淋了雨的，湿漉漉的，必须是干的，装保鲜袋里，一般可以放半个月--20天抹了很多盐的竹笋，装在食品袋里将口扎紧，即使放在外面一般也不容易坏掉，放在冰箱里当然更好，放一个夏天应该都没问题如果是像浙江的扁尖笋，吃之前还需用水泡一下的，就没必要放冰箱了虽然很鲜很好吃，毕竟盐腌过，还是尽量少吃为妙

热心网友时间：2022-03-17 22:13

竹笋可以放冰箱保存,冷藏和冷冻都可以。若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,同时让它的口感更好,就要存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口系紧。

热心网友时间：2022-03-18 00:37

竹笋可以放冰箱保存，冷藏和冷冻都可以。
若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。
也可以烧开一大锅水，加入适量食盐，将竹笋可以整个也可以对半切开，放在里面，用大火快煮10分钟左右，将竹笋差不多煮软，然后捞出来过凉水，放在一边沥干水分，接着将其装在保鲜盒里面，放入冰箱中冷藏起来，这样就可以比较长时间的保存新鲜竹笋了。

热心网友时间：2022-03-18 03:19

若是新鲜没有剥皮的竹笋，最好是剥皮，切开，焯水后，再放冰箱里冷藏，以七天为宜。若是处理过真空包装的竹笋，不用冷藏。

热心网友时间：2022-03-18 06:17

热心网友时间：2022-03-18 09:31

可以的，竹笋放冰箱里冷藏可以放上半年都不会坏也不会烂，竹笋的纤维组织有良好的保质期作用。

热心网友时间：2022-03-18 13:03

没有剥皮的竹笋是可以冷藏的，最好在切面抹上适量的盐在装入保鲜袋冷藏；
而已经剥皮的竹笋则需要蒸煮熟后密封冷冻了

热心网友时间：2022-03-18 16:51

这个竹笋的话，可以放入冷藏室，冷藏包上保鲜膜，这样的话会提高它的口感

热心网友时间：2022-03-18 21:12

可以的，可以放冰箱保存，冷冻和冷藏都可以。

热心网友时间：2022-03-19 01:50

可以的，不要放太久就可以了

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