椰汁牛奶冻怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:53

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懂视网 时间：2022-03-17 21:14

椰奶冻从冰箱取出后撕开保鲜膜，揭开之前打开过又盖上的盖子即可食用。

椰奶冻的做法：用料：椰青3只、牛奶300克、椰浆150克、白糖40克、吉列丁粉15克、椰青水45克。

步骤1：用菜刀在头上2/3位置刮一圈，把这一圈内的椰子皮削掉。

步骤2：找到头顶的三条主骨，用菜刀下方尖尖对准狠狠敲几刀，直到挖到椰子肉。

步骤3：顺势用尖尖敲一圈，差不多的时候用尖尖撬一下就会开。取下椰子盖。

步骤4：碗上面放一个滤网，过滤椰子皮的渣渣，子盖和椰子身都在冰洗一下，把碎屑冲干净，放在一边备用。

步骤5：用电子秤称出椰子水，牛奶，椰浆，加入白砂糖，混合装在奶锅里。

步骤6：把吉列丁粉两倍重量的椰子水倒进碗里，倒入吉列丁粉，搅拌均匀后成为这样的团团。

步骤7：：准备一个更大的锅，装小半锅水，隔水中火加热椰子水和吉列丁粉混合物。搅拌直到吉列丁粉全部溶解。

步骤8：倒入椰子内，9分满，晾凉。

步骤9：包上保鲜膜，放入冷藏室，冻4个小时以上，可以晚上做了放冰箱过夜。第二天就能吃到美味的椰奶冻了！

热心网友 时间：2022-03-17 18:22

椰汁奶冻

主料

KOS椰浆400ml    甜牛奶100ml    淡奶油200ml    吉利丁片4块（5g一片）    白幼砂糖120g    椰蓉少许    

椰汁奶冻的做法步骤

1. 吉利丁片用冷水泡软后取出备用

2. 把椰浆、甜牛奶、淡奶油加入不粘奶锅中煮到微微冒泡（千万不可以烧开）

3. 加入白幼砂糖搅拌至完全溶解

4. 关火后加入软吉利丁片搅拌至完全溶化，倒入容器中待放冻就可以放入冰箱冷藏室冷冻6小时

5. 取出冻了几小时的椰汁奶冻切成小方块，洒上少许椰蓉（不喜欢椰蓉的朋友可以不加）

热心网友 时间：2022-03-17 19:40

热心网友 时间：2022-03-17 21:15