椰奶冻怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:53

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热心网友 时间：2022-03-17 18:22

做椰奶冻，直接“熬”是不对的，牢记3个技巧，奶冻香甜弹牙不腻

现在生活中美味的食材有很多，同一种食材就有很多种不同的做法，这些做法虽然不常见，但是做出来的食物香甜可口，好吃极了。现在很多人都开始注重起日常的营养，生活中有营养的食材有很多，牛奶就是很多人都知道的一种。牛奶买含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等微量元素，还可以和椰奶一起做成美味的椰奶冻。
做椰奶冻，直接“熬”是不对的，牢记3个技巧，奶冻香甜弹牙不腻。做椰奶冻时有三步很重要，一是要先将吉利丁片用冰水泡软，二是要小火加热让椰子粉充分融化到牛奶里，三是要将吉利丁片搅拌到完全融化。小编今天给大家介绍的就是美味椰奶冻的做法，大家快来看看吧。

椰奶冻

By 万山红

配料：

纯牛奶 400克、椰子粉 40克、白糖 5克、吉利丁片 2片

烹饪步骤：

1.吉利丁片提前15到20分钟用冰水泡软。

2.纯牛奶和椰子粉一起倒入奶锅中。小火加热让椰子粉充分融化到牛奶里。

3.我用的椰子粉是无糖的，所以加一点点白糖调味。

4.椰奶温度在50度左右时，把吉利丁片控水倒入。

5.搅拌到吉利丁片完全融化就可以了。

6.倒入容器中，晾凉后方冰箱冷藏两小时左右。

7.冷藏后的椰奶冻非常爽滑细腻。味道醇香。

8.配上点儿酥脆的椰子片儿，口感更丰富。“秋季养生，归一牛奶，健康伴你”

烹饪小贴士：

1.牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。
2.牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
3.鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。

大家是喜欢喝牛奶，还是喜欢喝椰奶冻呢？

热心网友 时间：2022-03-17 19:57

付费内容限时免费查看回答把牛奶，水，细砂糖，椰子粉倒入小锅中，搅拌均匀，加热至细砂糖融化，煮沸后立即关火。放入沥干水分的明胶片，搅拌至明胶融化。

把一中的过滤到搅拌碗内，将碗浸入冰水中，隔一段时间搅拌一会儿，椰奶冻液体变粘稠后倒入平盘中，放入冰箱冷却凝固即可。

细砂糖加水煮成糖浆，冷却后加入酸橙汁。将水果切成7毫米的小丁。

把椰奶冻切成小方块，和水果一起摆放在盘中，就像水果拼盘一样，淋上糖浆，也可以撒些擦碎的橙皮。