最简单的五花肉片做法

发布网友 发布时间：2022-03-17 16:51

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热心网友 时间：2022-03-17 18:20

今天给大分享一款吃起来会让你特别满足的美食，主要食材是五花肉，不要觉得油腻哦，因为今天的做法，不仅可以让你吃到原汁原味的肉香，还不会让你吃出它的油腻，做法很简单呦！接下来就跟我一起来做美食吧！

准备食材：五花肉，黄瓜，蒜头

1.将准备好的五花肉清洗干净，锅中倒入适量的清水，加入1勺料酒，一些葱段，加入洗干净的五花肉，焯出血沫。

2.将蒜头剥干净，可以多准备一点，用家里的捣蒜器捣成蒜泥，如果没有捣蒜器，用菜刀剁碎也可以，尽量碎一点，但最好还是用捣蒜器，口感要比剁碎的味道更浓香一点。

3.把捣好的蒜泥盛出来装在碗里，然后加入1勺生抽，1勺辣椒油。

4.要把蒜泥搅拌均匀，不用放盐了，生抽就可以调味了。

5.锅里水开之后，要再煮一会，煮到筷子插入肉中能够轻松拔出来，这时候的煮肉正好，这个是个小技巧哦，煮时间长了，肉就老了，口感不好吃。

6.将猪肉切成长方形小段后，切成薄片，可以先切的薄一点，先不要切得太厚，然后放在一边备用。

7.把黄瓜清洗干净后，用刮皮器把黄瓜刮成片状，用刮皮器更方便。

8.先放一片黄瓜片，在放一片肉，然后卷起来。加黄瓜片是为了解油腻，有的不喜欢吃五花肉，会觉得油腻，这样做可以解一下肉的油腻，还可以增加口感，味道更清香。

9.将卷好的肉卷摆在盘子里，黄瓜片不要太厚。

10.把调好的蒜泥依次摆在肉卷上，这道美味就完成啦！

11.如果你喜欢吃五花肉，想要口感更满足的话，你可以在切一点厚片的五花肉，然后摆在盘子里，喜欢吃肉的话，切厚片吃起来真的是特别香。

12.最后在肉片上面淋上调好的蒜泥，就可以吃啦！

温馨贴士：五花肉要选择肥瘦相间的，最好是一层瘦肉，一层肥肉，这样口感好，吃起来也不油腻。五花肉一定不要煮时间长，它的口感最重要了。蒜泥里不要放多余的调料了，我只放了生抽，味道比较好吃，而且比较原汁原味，如果不能吃辣的，你可以放一点香油调味。黄瓜是为了中和肉的油腻，可以选择不加黄瓜，但是黄瓜的清香是很不错的，建议大家可以试一下。

热心网友 时间：2022-03-17 19:38

土豆烧五花肉的做法
原料：带皮五花肉500克、土豆250克、大蒜3粒、姜1小块、八角3粒、桂皮1根、草果1粒、生抽1汤匙、老抽2汤匙、盐6克、冰糖20克、料酒1汤匙
做法：
1、五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味，抹干;
2、姜切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗净;
3、土豆去皮，切块，备用;
4、锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色;
5、再加入清水(水量要没过肉面)，用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

热心网友 时间：2022-03-17 21:13

粉蒸五花肉
材料
五花肉1斤，2小勺酱油，2/3包粉蒸肉调料，土豆或山药
做法
1、五花肉一斤，切5-6MM厚的片，入两小勺酱油拌匀。
2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。
3、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片，入腌制好的五花肉，文火蒸1小时即可。