刀豆怎么炒

发布网友发布时间：2022-03-17 16:49

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懂视网时间：2022-03-17 21:10

1、备好清洗干净的刀豆，一小截胡萝卜，几瓣大蒜和调好味的肉末（肉末用葱、姜、糖、盐、胡椒、生抽调均）。

2、将刀豆和胡萝卜切丝，蒜拍一下，切碎。

3、锅中倒油，油温热下调好味的肉末。

4、炒变色，盛出备用。

5、原锅倒油，油热下蒜、刀豆和胡萝卜。

6、炒变色，加少量一点水。

7、盖锅焖两分钟。

8、揭盖，加点盐调味。

9、最后将炒好的肉末下锅炒均即可。

热心网友时间：2022-03-17 18:18

炒刀豆是家常餐桌上一道美味的菜肴，不但营养价值高、功效作用好，而且炒刀豆的做法十分简单，又美味可口。那么炒刀豆的做法是怎么样的呢？下面就由我带各位一起了解一下炒刀豆的做法吧。

在介绍炒刀豆的做法前，我们先看看炒刀豆的材料吧。炒刀豆的主料是刀豆六两，辅料是大蒜二瓣、盐、味精。炒刀豆的用材比较简单，没有干煸刀豆和土豆烧刀豆那么花俏，能够保持刀豆的原汁原味。

炒刀豆的做法步骤：

1、把刀豆的二头摘去，然后将刀豆一分二，用水洗干净。

2、把大蒜拍松拍碎，去壳切末备用。

3、先把锅烧热，然后加少许油，待油足够热，就加入大蒜末爆香。

4、接着倒入已洗干净的刀豆煸炒，直至刀豆的颜色变成深绿就差不多熟了。

5、加盐、加水焖烧三到五分钟左右，依刀豆老嫩而定。

6、最后加少许味精调味即可完成。

炒刀豆的小贴士：

1、刀豆要买摸上去嫩嫩的，细细的那种比较好。

2、煸炒刀豆时间要长一些，一定要煸透。

3、此菜非常简单，味道也不错，是家里常吃的蔬菜。

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