冰糖是什么提炼出来的

发布网友 发布时间：2022-04-08 17:47

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懂视网 时间：2022-04-08 22:08

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，呈透明或半透明状。

1、单晶冰糖：呈规则的通明晶体状，是上世纪六十年代出品的新型冰糖。

2、多晶冰糖：又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等，是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。根据生产工艺的不同，又分为吊线法冰糖（成品分为冰柱和冰边，会有棉线、纸片等杂质）和盆晶法（全部冰糖均沿结晶盆结晶，成品较纯净）。按颜色不同分为白冰糖、黄冰糖、琥珀冰糖（灰色）。

3、保健冰糖：在传统多晶体冰糖生产过程中，通过添加一些具有保健功能的辅料成分，从而生产出具有保健功能的新型冰糖。比较常见的保健冰糖包括梨汁冰糖、菊花冰糖、百合冰糖、绿茶冰糖等。

热心网友 时间：2022-04-08 19:16

热心网友 时间：2022-04-08 20:34

热心网友 时间：2022-04-08 22:09

冰糖，是由白砂糖煎炼而成的冰晶状糖体，是以糖为原料加工而成的糖制品，分为单晶体和多晶体两种，颜色分为透明和半透明两种，自然生成的冰糖有白色，淡*，而市场还有彩色冰糖，其中添加色素而成，主要用于出口，比如绿色，红色，蓝色等。由于冰糖的纯度较高，其质量由于一般的糖类，所以颇受人们的欢迎，也十分具有竞争力。

3、当前比较流行的保健冰糖，其制作的基本过程与普通冰糖一致，就是在其中加入一些具有保健作用的辅料，比如菊花冰糖，绿茶冰糖，白合冰糖。其效果就是更加方便食用。

5、作为小吃食用。也可以放在饮品里作为调节味道的小佐料。

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