鸡蛋放冰箱可以储存多久？

发布网友 发布时间：2022-04-08 17:59

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懂视网 时间：2022-04-08 22:20

研究表明：一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。很多人认为鸡蛋没有保质期，放着只要蛋壳不坏就能放好久，这种想法是完全错误的。即使是寒冷的冬季，鸡蛋也不能长时间存放。因此，一般冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。

鸡蛋保存方法：

1、不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

2、在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。

热心网友 时间：2022-04-08 19:28

鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

消费者在购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。

扩展资料：

其它食物的保存寿命

1、食用油3个月

江苏省中医院营养科营养师汪燕表示，油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，虽然口感没有太大差别，但营养价值随之降低。未开封的食用油在常温下（不超过25℃）保质期一般为18个月。开封后通常只能维持三个月。因此开瓶食用油最好在三个月内用完。

2、水果5天

水果的新鲜度一般也就维持三五天左右，存放时间越久水分流失越多。而且水果本身会释放类似乙烯的成分，促进腐烂，也就是说吃的速度赶不上坏的速度。因此水果如果不能在三五天内吃完，最好就别买那么多了。

参考资料来源：人民网-如何正确储存鸡蛋？

参考资料来源：人民网-食物存放也有寿命：鸡蛋只能放10天

热心网友 时间：2022-04-08 20:46

鸡蛋放在冰箱能保存是30-40天的时间，温度越低鸡蛋保存的时间也就相对长一些。

冰箱保存鸡蛋要注意，不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

扩展资料：

注意事项：

散装蛋在存放冷柜前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗 过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗 ，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。

把散装蛋放入冷柜时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。

参考资料来源：人民网-如何正确储存鸡蛋？

热心网友 时间：2022-04-08 22:21

鸡蛋冷库保鲜可安装保鲜冷库，储藏时间为12个月。

鸡蛋保鲜冷库保鲜参数如下：

保鲜温度（℃） ： -2~-1 ；

相对湿度（%）：85~90；

贮藏时间（月）：12。

鸡蛋保鲜冷库储藏原理介绍

鲜鸡蛋常温保鲜过程中易受温度、湿度及气体成分等自然环境影响：以微生物为例，其生长繁殖的适宜温度为 20 ℃～ 40 ℃。

在此范围内温度越高，越有利于微生物的生长繁殖。温度过高会导致微生物大量繁殖，导致鸡蛋变质，过低则会发生冻害。冷库的低温环境下，微生物的生长会受到抑制。

热心网友 时间：2022-04-09 00:12