西兰花放久了，变黄了，开小黄花了，问还能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-03-17 13:45

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热心网友 时间：2022-03-17 15:15

西兰花变黄后可以吃。

1.西兰花之所以变色是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。

2.变黄的西兰花在口感上并没有太大的变化，很多人选择西兰花就是看中它的高营养，，如果发现家中的西兰花变黄，赶紧拿出来放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。

3.最好购买新鲜的西兰花，买来尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，很可惜，只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。如果实在要吃放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。

买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后竖立着放入冰箱的冷藏室，大约可以保鲜一周左右。

扩展资料：

西蓝花维生素C含量比辣椒高，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

据分析，每100克新鲜西兰花花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

参考资料来源：百度百科-西兰花

热心网友 时间：2022-03-17 16:33

西兰花放久了肯定是吃不了的。问：请问你是否有看到菜市场里的蔬菜摊有卖这种不新鲜的西兰花呢·？

西兰花开花了肯定是不健康的。问：请问你是否看到过土豆冒芽就是不健康的呢？

建议：我建议你扔掉吧，万一吃不好了谁都不能负责啊！安全第一，财富第二！！

以上就是我对你这种观点的评论，建议，希望采纳！

热心网友 时间：2022-03-17 18:07

热心网友 时间：2022-03-17 20:32

热心网友 时间：2022-03-17 23:13

热心网友 时间：2022-03-18 02:11