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榴莲千层蛋糕,芒果千层蛋糕的皮要怎么做才能做到最薄?还有皮的边怎么做才能做到圆,我做的皮边像老鼠咬

发布网友 发布时间:2022-03-17 13:26

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热心网友 时间:2022-03-17 14:55

用小的圆形平底不粘锅,面糊倒进去后,(面糊不要放太多)锅稍微提起一点,转动锅子(锅子边缘倾斜朝下那样转,)使面糊自然流向锅子边缘,速度自己掌握,10~15秒,面糊表面凝结即可,把锅翻过来,揭开皮边缘一点点,皮自己会掉到盘子里的(即不会烫手,也不会把皮斯坏)
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