肥肠怎么清洗

发布网友发布时间：2022-03-17 13:22

共8个回答

懂视网时间：2022-03-17 17:43

猪大肠相信大家一定都见过，很多人也特别爱吃。其实猪大肠的烹饪方法也有很多种，我们可以煎炸也可以卤煮，可以红烧也可以爆炒。总之它的口感盈润肥厚却又不觉得油腻，也是我们去饭店吃饭的必点菜色之一。除了去餐馆点猪大肠，我们自己在家也可以烹饪猪大肠，只需要在集市上购买生的回来进行清洗后就可以烹饪了。那么我们具体应该如何清洗才能够将猪大肠中的杂质清理干净呢？接下来就来为大家介绍一下具体方法。

第一步：

首先先烧一锅热水，然后煮开备用，接着将肥肠翻过来把附在油脂上面的脏东西和小淋巴去除干净。

第二步：

接着我们将备用开水再加些凉水直到稍微有点烫手就可以了，然后先把肥肠用温水冲洗下，接着撒上少许地瓜粉进行抓洗，直到大量粘液产生后用温水抓洗干净，然后把脏水倒掉。

第三步：

重复几次后用温水将猪大肠冲洗干净，再把大肠翻过来，也照同样方法抓洗，然后再用温水冲洗干净就可以了。

第四步：

接着我们不管是炒还是卤都需要先焯下水，所以先起锅，然后锅里装适量水，等水开后放进洗干净的大肠，同时倒进一瓶盖料酒煮开，再煮一小会后用筷子可以轻易插进去捞出即可。

以上就是生的猪大肠应该如何清洗的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快的学会如何操作。

热心网友时间：2022-03-17 14:51

1. 先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。

2. 去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。
3. 如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。
4. 然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。
5. 然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。

热心网友时间：2022-03-17 16:09

肥肠清洗，首先将猪大肠切段放入盆中，倒入适量面粉，再加入适量的盐和食用油，用手反复揉搓，就会有许多黏液流出，用水冲洗干净，这样重复1到2次，直到大肠没有粘液为止，最后用水冲洗干净即可

热心网友时间：2022-03-17 17:44

先用盐或者食用碱多搓洗几遍，再用香油，就是芝麻油搓洗几遍，然后用清水冲洗干净

热心网友时间：2022-03-17 19:35

一般是用筷子将里面的赃物挤出后用盐搓洗，然后再煮下

热心网友时间：2022-03-17 21:43

用水管冲洗一下，清洗完反过来再清洗干净

热心网友时间：2022-03-18 00:08

把肥肠用筷子翻过来，用食用碱反搓，然后温水在清洗。直到没有臭味。在把肠子翻正过来，洗一洗就可以了。

热心网友时间：2022-03-18 02:49

用东西捅出来脏东西在用水冲洗里面

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