肥肠怎么洗不臭又干净？

发布网友 发布时间：2022-03-17 13:22

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懂视网 时间：2022-03-17 17:43

猪大肠相信大家一定都见过，很多人也特别爱吃。其实猪大肠的烹饪方法也有很多种，我们可以煎炸也可以卤煮，可以红烧也可以爆炒。总之它的口感盈润肥厚却又不觉得油腻，也是我们去饭店吃饭的必点菜色之一。除了去餐馆点猪大肠，我们自己在家也可以烹饪猪大肠，只需要在集市上购买生的回来进行清洗后就可以烹饪了。那么我们具体应该如何清洗才能够将猪大肠中的杂质清理干净呢？接下来就来为大家介绍一下具体方法。

第一步：

首先先烧一锅热水，然后煮开备用，接着将肥肠翻过来把附在油脂上面的脏东西和小淋巴去除干净。

第二步：

接着我们将备用开水再加些凉水直到稍微有点烫手就可以了，然后先把肥肠用温水冲洗下，接着撒上少许地瓜粉进行抓洗，直到大量粘液产生后用温水抓洗干净，然后把脏水倒掉。

第三步：

重复几次后用温水将猪大肠冲洗干净，再把大肠翻过来，也照同样方法抓洗，然后再用温水冲洗干净就可以了。

第四步：

接着我们不管是炒还是卤都需要先焯下水，所以先起锅，然后锅里装适量水，等水开后放进洗干净的大肠，同时倒进一瓶盖料酒煮开，再煮一小会后用筷子可以轻易插进去捞出即可。

以上就是生的猪大肠应该如何清洗的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快的学会如何操作。

热心网友 时间：2022-03-17 14:51

用料

主料；猪大肠1500克。

辅料；盐30克、白醋20克、桔皮50克。

猪大肠的清洗方法的做法

1、刚买回家的猪大肠。

2、用清水清洗几遍。

3、先用盐揉搓后用清水冲洗干净。

4、备桔皮。

5、再放进桔皮。

6、揉搓后用清水冲洗。

17、再用白醋揉搓后用水冲洗干净，洗好的猪大肠最后转过来，把大肠翻转这很难说清楚，反正就是抓住大肠一头翻转，一节一节地塞，边塞边冲进冷水，全塞完了，大肠也就翻转过来了，翻至大肠有油的那一面。

8、洗好的大肠，可生炒，熏制。

热心网友 时间：2022-03-17 16:09

把肥肠（猪大肠）放入淘米水中搓洗前，将半罐可乐放入，腌半小时再洗，能迅速洗去肥肠的异味。

具体处理方法：

1、清洗前，用剪刀将肥肠外面的肥油剪掉。

2、找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，直到把整个肥肠的内部翻到外部为止（也可用剪刀将大肠沿着肠道剪开）。

3、加适量面粉和食盐到盆里，加适量水反复搓洗肥肠至有大量胶液产生为止，用清水冲洗干净。

4、然后用料酒或白醋加少许水再搓洗一遍，最后冲洗干净即可。

热心网友 时间：2022-03-17 17:44

2，倒入清水，撒少量的盐。

3，将肥肠反复冲洗即可烹饪使用。

4，这样肥肠就洗好了。