西兰花花变黄还能吃么

发布网友 发布时间：2022-04-08 17:08

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共14个回答

懂视网 时间：2022-04-08 21:29

大家一定知道西兰花，这是生活比较健康向上的人会选择的一种食物。西兰花具体地来说是花菜的一种，但是它比一般花菜的营养价值更高，口感也更具有自己的特色，但是很多人购买西兰花以后吃不完也不注意保存，时间不长西兰花就会变黄，这是大家就有疑问了，西兰花变黄了还能吃吗？

 

西兰花的营养价值是很高的，可以维护大多数人的身体健康。其实西兰花变黄了是可以吃的，但是前提是西兰花刚刚变黄。学过生物的同学应该都知道，西兰花变黄最主要是因为它没有办法得到阳光，就不能产生叶绿素了，才导致它开始慢慢变黄。西兰花花球变黄，主要是因保存时间过长，其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花，口感和营养价值变化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此现象。

 

西兰花变黄的同时营养成分也会不断的流失，多种维生素、矿物质等对身体有益的物质的含量都会降低，就算人们再继续食用，也不能吸收到西兰花本身的营养，所以还是建议大家西兰花变黄了就不要吃了。

西兰花买回来后保质期一般是五天左右，但如果将它暴露的放在空气中，那么它的新鲜期就只有三天的时间。放到冰箱中它的保质期也就只有十天的时间，所以我们买回来的西兰花一定要尽快的处理好或者吃进我们的肚子里面，吃东西我们主要吃的也就是新鲜。不过就算西兰花变黄了以后也不会对身体产生危害，所以相对来说还是比较安全的。

热心网友 时间：2022-04-08 18:37

西兰花变黄之后还是能吃的，并不会对它的营养价值造成影响。变黄的原因主要是因为长期放置在干燥的地方而导致西兰花表面脱水以后形成的这种情况。只需要使用温水浸泡以后，很快就会再次恢复成绿色，可以放心食用，不需要担心。西兰花是一种营养价值非常丰富的食物，里面含有丰富的维生素c、维生素a和碳水化合物。可以补充人体所需要的微量元素。

热心网友 时间：2022-04-08 19:55

西兰花变黄了可以能，就是没那么新鲜了，口感没那么脆了。

热心网友 时间：2022-04-08 21:30

变黄的西兰花能吃。 西兰花在家里经过长时间的放置，没有吸收到足够多的阳光，叶绿素中的离子会大量的流失，导致西兰花中缺少叶绿素的合成，呈现出*，在此阶段也会伴随着西兰花内部很多纤维的老化，影响西兰花的口感，这时候的西兰花营养价值会有很大的降低，但是不影响食用，没有毒素也没有其他危害。

热心网友 时间：2022-04-08 23:21

西兰花变黄之后还是能吃的,并不会对它的营养价值造成影响。变黄的原因主要是因为长期放置在干燥的地方而导致西兰花表面脱水以后形成的这种情况。

热心网友 时间：2022-04-09 01:29

西兰花要存放在冷凉的地方 不然会变黄，西兰花变黄是可以吃的，但是 他的营养成分，口感都没有绿色的好 。

热心网友 时间：2022-04-09 03:54

西兰花 变黄就不能吃了 ，变*的天数太多了就不要了 ，吃了对身体不好 。

热心网友 时间：2022-04-09 06:35

西兰花变黄说明西兰花菜已经老了，能吃但是营养价值不高而且口感也不好

热心网友 时间：2022-04-09 09:33

西兰花变黄最好不要吃了，已经不新鲜营养成分缺失了。

热心网友 时间：2022-04-09 12:48

西兰花含有一种重要的植物化学物，它能够起到抗肿瘤、抗菌、调节氧化应激、调节我们机体免疫功能的作用，所以西兰花是经常出现在我们餐桌的一种蔬菜，那么如果西兰花发黄了，首先说明从食材的角度，它已经不新鲜了，那么，第二从营养学的角度，它里面所含有的抗氧化的物质已经大大减少了，虽然说从食品安全的角度，发黄它不会产生一些中毒的症状，但是我们在选择蔬菜的时候，尽量还是选择新鲜和卫生的食物。

热心网友 时间：2022-04-09 16:19

西兰花变黄还能吃吗？能吃就是口感不那么好了，变黄就放时间长了，没事能吃。

热心网友 时间：2022-04-09 20:07

西兰花主要营养就是维c，放时间长了变黄了就说明已经不新鲜了，变质了，吃了也没有营养，还可能对身体有害，所以还是扔了吧。

热心网友 时间：2022-04-10 00:12

西兰花变黄，是时间长老了，但不影响食用。
希望帮到你。

热心网友 时间：2022-04-10 04:33

可以吃，就是没有新鲜了。