超市的冷冻虾尾该如何挑选？

发布网友发布时间：2022-03-17 15:53

共5个回答

热心网友时间：2022-03-17 17:22

冷冻虾尾的挑选可以从，虾尾的颜色，虾尾的卷曲程度，冰块的薄厚和虾尾的体型来挑选。

虾尾的颜色

因为冷冻虾尾外观样子都是差不多的，想要挑选出更加新鲜的虾尾，可以看虾尾的颜色。首先可以看虾尾外表，是不是鲜红色的，红色越鲜艳，虾尾就越新鲜，如果是暗红色的，证明这个虾尾会比较硬，里面的肉也不会很饱满。再者可以看虾尾的肚子部分，要是白色的就证明是新鲜的，如果发黑就证明这个虾是死之后再冷冻的。

虾尾的弯曲程度

虾尾在冷冻的时候，有速冻和平常的冷冻两种，如果是速冻的话，虾尾的鲜美味道会完全保存下来，如果是一般的冷冻，味道则会有所折扣。想要挑选速冻的虾尾，就要看虾尾的弯曲程度，速冻的虾尾会更弯一点，也证明是在新鲜的虾身上取出的虾尾，如果虾尾没有那么弯，证明这个虾在冻的时候就不怎么新鲜了，不能买。

虾尾的体型

冷冻虾尾的体型有大有小，看上去大的虾尾会更饱满，肉质也会更多。但其实不然，虾尾的大小并不能决定它里面的肉质多少，反而那种大的虾尾，壳的颜色是深红色的，甚至有的还发点黑色，这样的虾尾绝大部分都是外壳大肉质少，而且口感也会很柴。

如果是比较小的虾尾，里面的肉虽然很饱满，但是因为个头小，所以肉也很少，而且这类的虾尾，肉质大部分都是碎的，口感上更是难以下咽。所以在挑选上要找不大不小的，有半个手指头的长短就刚刚好。

冰块的厚度

冷冻的虾尾表面有附着冰块，在挑选上，要挑选冰块含量的少的虾尾，这种虾尾会更加新鲜和鲜美，冰块多的虾尾味道会太硬，而且也会在称重时增加重量。

热心网友时间：2022-03-17 18:40

冷冻虾尾挑选要点:1、观察虾壳有无变色。2、捏一下虾肉是否紧实。3、闻一闻气味，了解有无臭味以及腥味是否重。4、半头虾不要买。

热心网友时间：2022-03-17 20:15

一定要选择一些新鲜的冷冻虾尾，然后也应该选择一些个头比较大的，不要选择太小的，太小的冷冻虾尾没有太多的肉，选择色泽比较红润的冷冻虾尾。

热心网友时间：2022-03-17 22:06

尽量选择颜色比较白个头比较大的冷冻虾，这样做出来的味道也是会非常不错的，而且冷冻虾尾一般价格都比较便宜。

热心网友时间：2022-03-18 00:14

尽量挑选个头比较大，颜色比较鲜艳的虾尾。如果虾尾颜色已经异样，就不要挑选，以免吃了以后伤害身体。