茶叶到底应不应该放在冰箱里，如何长时间保存？

发布网友 发布时间：2022-03-17 13:17

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懂视网 时间：2022-03-17 17:38

茶叶，即为茶树的叶子和芽儿，主要产于中国长江以南地区。自古以来中国人都比较喜欢喝茶。长期喝茶对人身体有保健作用，因为茶叶中含有大量的有机化学成分和无机矿物元素，有机化学成分包括：茶多酚，蛋白质，多种氨基酸和儿茶素，儿茶素具有抗氧化作用，能降低血液中的胆固醇。无机矿物元素包括：钙，锌，铁，硒，铜，镁等11种矿物质，茶水中阳离子含量多阴离子少，属于碱性。可以帮助人体体液保持碱性，有减肥瘦身之功效。茶叶的种类也有很多种，例如：绿茶，黑茶，白茶等等。一般都喜欢讲茶叶放入冰箱保存， 由于茶叶的特性，具有很强的吸附性，在空气中容易受到水分，光照，温度和氧气等因素的发生化学反应，为了维持茶叶自身的特性，必须将茶叶与这些因素隔绝开。所以将茶叶放进冰箱保存方式最佳，由于茶叶具有很强的吸附性，所以将茶叶放入冰箱储存时，一定要将茶叶密封好，冰箱中也不要储存有异味的物品，并随时注意冰箱内的味道。那么问题来了，茶叶放冰箱能保质多久呢？一般茶叶自身的保质为1~3年左右，有的可能更久。将茶叶放进冰箱主要是保存茶叶的风味。

冷藏温度保持在10°左右就可储存。储存时间一般是半年左右，茶叶的风味不变。

冷藏温度保持在0°~5°储存效果最佳。储存时间一般是1年以上，茶叶的风味不变。

热心网友 时间：2022-03-17 14:46

随着科技的发展，越来越多的人喜欢喝茶，对茶叶的保存方法越来越讲究。中国很多地区空气湿度大，茶叶非常容易受潮发霉，因此就有很多人选择把茶叶储存在冰箱里，用来保证茶叶新鲜。这其实是一个误区，茶叶是否应该放进冰箱保鲜，不同的茶叶应该区别对待。

绿茶最容易变质，在保存的时候可以放入冰箱冷藏

茶叶里含有糖类，维生素等有机物质，高温会学有机物分解，从而破坏茶叶里面的有机物质。尤其是对于绿茶来说，会使茶叶的品质和香气都有所下降。保存绿茶的时候，应该用茶叶罐封口保存或者是用密封袋套好放入冰箱里，以保证再次食用的时候可以饮用到新鲜的绿茶。

白茶和普洱茶等一类的茶以及具有特别香味的茶不适合放在冰箱储存

白茶和普洱茶里面含有生物酶，在低温环境下生物酶的活性会降低，从而影响茶叶的口感。花茶最大的特点是就香气清新怡人，如果把就花茶放入冰箱会使它的香气变淡，从而失去了花茶原有的优势。因此在保存茶叶的时候可以放在密闭的玻璃容器中，还要避免阳光直射。

大多红茶可以常温保存，部分红茶也可以放在冰箱里储存

红茶是由一系列反应发酵而成的发酵茶。多数红茶在常温下密封避光是可以保存很长时间的，而且这种储存方式对茶叶的品质影响不会不大。也有的红茶里面的茶黄素含量比较高，因此可以放在冰箱低温储存。还可以减慢红茶的褪色速度。

要根据茶叶的性质选择最适合茶叶的储存方式，如果对茶也不是很了解，可以询问专业人员等。

热心网友 时间：2022-03-17 16:04

热心网友 时间：2022-03-17 17:39

热心网友 时间：2022-03-17 19:30

热心网友 时间：2022-03-17 21:38

热心网友 时间：2022-03-18 00:03

热心网友 时间：2022-03-18 02:44

热心网友 时间：2022-03-18 05:42