熟鸡蛋黄怎么做好吃,熟鸡蛋黄的吃法
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发布时间:2022-03-17 11:10
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热心网友
时间:2022-03-17 12:39
主料
黄瓜
1根
辅料
咸鸭蛋
2个
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
植物油
适量
步骤
1.准备所需材料。
2.咸蛋凉水入锅煮熟。
3.黄瓜洗净,去皮及瓤,切成6厘米长,0.6厘米宽的方条。
4.加入少许盐。
5.用手抓匀,去除瓜条过多水分,使之更加脆嫩。
6.咸蛋蒸熟取黄,压碎后过筛。
7.黄瓜条加入适量盐、鸡精,香油。
8.将其拌匀。
9.锅中加植物油烧至三成热,放入咸蛋黄。
10.慢慢炒至吐油,质感变沙。
11.再加入少许清水烧沸熬煮1分钟,使锅中混合物成半流体的酱状,起锅晾凉。
12.黄瓜条摆盘,将蛋黄酱淋在瓜条上即可。(也可和瓜条直接拌匀)