鸡肉如何去腥

发布网友发布时间：2022-03-17 10:46

共6个回答

热心网友时间：2022-03-17 12:15

1用一个盆装好清水，然后再放入已经处理好的鸡肉，然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐，这种方法去腥味特别有效果，为了能够让鸡肉更加充分的与啤酒，胡椒粉还有盐接触，最好是可以在容器里面把鸡肉来回旋转20分钟左右。
2其实所有的肉类食品如果想要去腥味的话，一个最常用的办法就是焯水，这不仅仅可以去掉鸡肉的生腥味，并且还可以给鸡肉做一次彻底的清洁，如果是炖鸡汤的话，在炖之前将鸡肉焯一下水不仅可以让汤清亮不浑浊，还可以让汤鲜美，没有任何的异味。建议大家最好是等水开了之后再放入鸡肉，这样的话就可以让鸡肉的营养不会流失，并且口感可以达到最好。

热心网友时间：2022-03-17 13:33

第一可以在腌鸡肉的时候加点葱姜水，加点料酒，糖，可以去点腥味，第二就加点花椒，第三就是加点蔬菜，比如芹菜，可以加芹菜根或者是叶都行，还可以加点水果，比如苹果。再就是炒的时候加辣椒也可以去点腥味。

热心网友时间：2022-03-17 15:08

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提问我是做黄焖鸡的做出来总有点腥味！

回答亲，我一般是在清水中加入适量啤酒、胡椒粉和盐，将鸡肉进行浸泡；也可以将清水烧开，放入鸡肉焯水去腥味；白酒也可以去除鸡肉的腥味，在煮鸡肉的时候加入一点点白酒；也可以加入适量的花椒、八角、桂皮帮助去除腥味

还有个方法是，要想去除鸡肉的腥味，我们在处理鸡肉的时候要将其内脏清理干净，去掉鸡*，然后放到清水里浸泡，将血水和脏东西全部泡出去就可以了，要是焯水去腥，建议冷水下锅并将煮出来的浮末撇掉。

你上两个方法，您都可以试一试，决心效果也是蛮好的，我也经常这么办

提问焯水需要焯多久才行？

回答水沸腾后2-4分钟，亲

热心网友时间：2022-03-17 16:59

鸡肉去腥的办法就是鸡肉在炒之前把鸡肉用料酒腌制时都能这样，在做直邮的时候直邮的行为就会小一些。

热心网友时间：2022-03-17 19:07

加白醋(*^ω^*)

热心网友时间：2022-03-17 22:05

鸡肉去腥的办法就是。肌肉太充实吧！记录用六九人制。然后再加点时间。有各种办法。人聚一下，然后再抽。就把腥味去。

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