发布网友 发布时间:2022-03-17 10:44
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热心网友 时间:2022-03-17 12:13
凉皮保存非常简单,不论什么季节,一律常温下保存,凉皮是不能保存在冷柜里面的,凉皮遇冷,变硬变脆,搅拌更易断裂,食用没有嚼劲,如果凉皮过夜即粘手有异味,不宜售卖,首先必须明白,出现这种情况的原因不在保存上,而是凉皮没有做好的原因,也就是说与你怎么保存是没有关系的,而是因为制作方法的不正确等,在凉皮出锅后就已经埋下了问题的隐患,过夜只是随着时间的延长,问题被暴露出来了而已,严重时当天做的凉皮下午就有粘手的感觉了,解决的方法 请从凉皮制作的方法和工艺上寻找原因,而不要在怎么保存上费心思,要头痛医头 不要头痛医脚。