好吃的饼子做法大全

发布网友 发布时间：2022-03-17 10:08

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懂视网 时间：2022-03-17 14:30

油饼子是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制油饼子或者是去超市购买一些油饼子放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制油饼子的时候，发现自己不知道如何做油饼子，不进行处理的油饼子很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致油饼子无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做油饼子的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做油饼子的步骤吧。

第一步：

把面粉倒入盆中并且划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子将面粉搅至面絮状，揉成面团后醒20分钟。

第二步：

将面粉，葱花，五香粉以及适量盐放入耐高温的容器中，把油烧至冒烟倒入，拌匀成油酥备用。同时将醒好的面团取出再揉光滑并且切成八份。

第三步：

取一份擀薄后涂油卷起，搓成长条。把长条卷起成螺旋状面胚后用手按扁，再擀成薄饼。

第四步：

平底锅内放少许食用油，最后放入饼胚煎至熟透即可。

看了我的方法，现在你学会如何做油饼子了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做油饼子。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是将长条面团卷起成螺旋状面胚后用手按扁，再擀成薄饼。以上就是做油饼子的步骤。

热心网友 时间：2022-03-17 11:38

葱花鸡蛋饼

食材：鸡蛋4个，面粉140g，盐1小勺，葱25g。

做法：1.将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。2.加入面粉，加入适量清水，搅拌成流动很顺状态的面糊，然后加入葱花，拌匀。3.锅中加少许油，油热后倒入面糊，在蛋饼还没成型之前，慢速晃动锅，让它变成圆形，烙一会，然后翻面，再烙一会，即可出锅。

葱油饼

食材：面粉、水、葱花。

做法：1.面粉倒入盆中，慢慢加入适量温水，一边倒水一边搅拌，搅拌到无干粉，盖上盖子醒20分钟后，分成若干份均匀的剂子。2.取一小碗加入少许面粉，少许盐，以及烧开后凉凉的油，搅拌均匀再加入葱花，做成油酥（注意葱油酥要调稀一些，不要粘稠的那种）3.把每一个小面团擀成圆形，皮擀的薄一些，抹上油酥，从两边向中间卷起，然后立起来，卷成面团，这样会有分层的效果，再用手把卷好的面团按成饼状。4.锅热后倒入油，小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

酱香千层牛肉饼

食材：面粉250g、牛肉250g、植物油10g、胡萝卜粒适量、葱花适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、姜汁30ml、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许。

做法：1.首先把牛肉剁成肉末，加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、姜汁30ml、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许腌制20分钟左右后，锅里下游把牛肉炒熟备用。2.将90g温水加入200g面粉里，再倒入10克的植物油，用筷子搅拌均匀，然后上手把它揉成光滑面团～盖上保鲜膜醒发40分钟左右后，撒一些面粉，将面团平均分成6份小剂子。3.取一份小剂子，揉圆，擀成薄薄的面皮，在面皮中心位置往下切一刀，再铺上牛肉馅，撒上葱花和胡萝卜，从没陷的面皮上开始折起，一层一层的折叠过来，出来一个三角形的饼。4.热锅后锅里下油小火，放入牛肉肉饼，把两面煎至金*酥脆酥脆的即可出锅～出锅后用刀再把三角形切开。

超火爆的鸡蛋饼

食材：面粉、葱、生菜、鸡蛋、黄瓜、火腿肠、牛肉酱。

做法：1.面粉中加水适量搅拌成稀薄状，火腿切长条煎一下、葱花切碎。2.油热后，挖一勺面糊放锅里，直接转动锅就可以摊成面皮，小火煎到面皮凝固后，打上一个鸡蛋刮开，饼撒上葱花、芝麻，少许食用油。3.把饼皮翻另一面放上适量牛肉酱，再依次放火腿、黄瓜、生菜卷起切开即可开吃。

芒果鸡蛋饼

食材：面粉200g、鸡蛋2个、酸奶300g、芒果500g。

做法：1.鸡蛋打散加入酸奶拌匀，备用。2.芒果切丁，打成泥（料理机或者小勺都可以），做好后倒入鸡蛋液，拌匀，再加入面粉，直接搅拌成无颗粒流动的面糊。3.锅热后刷上少许油，油热后舀一勺淋入锅中，小火煎到一面凝固成型翻个，直到两面金黄盛出。

热心网友 时间：2022-03-17 12:56

烤饼子

〖原料〗饼子2个，蒜蓉酱/甜面酱/番茄酱，孜然.芝麻。

〖烤饼酱〗蒜蓉酱/甜面酱/番茄酱：5/3/1

〖做法〗烤箱预热150℃，上下火，5分钟，烤至表面金黄（如果饼比较厚的话，时间应相应延长）至外酥里嫩后，加配好的酱和孜然粒，翻炒一分钟后，出锅加葱花。