白矾是什么？能吃吗？

发布网友 发布时间：2022-03-17 10:05

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热心网友 时间：2022-03-17 11:35

白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶，白矾的主要成份是十二水合硫酸铝钾，当白矾作为食品添加剂，会有少部分被吸收，明矾中的铝不是人体需要的微量元素，但属于轻金属；

只有持续过量摄入才会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松，毒副作用主要表现为明矾可以压制脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状。

中国早在20世纪80年代就曾禁止过铝制餐具的使用及白矾作为食品添加剂，2003年世界卫生组织曾将白矾列为有害食品添加剂。

扩展资料：

功效

1、抗*滴虫作用：10%明矾液在试管内(培养液与药液之比为1∶1)有明显抗*滴虫作用。

2、凝固蛋白的作用：白矾有强烈的凝固蛋白的作用，于血清中滴入几滴白矾水，立即可见到结合成难溶性物质而沉淀，低浓度有收敛、消炎、防腐作用，高浓度又引起组织溃烂，由于内服刺激性大，只供外用。

3、其他作用：明矾具有收敛作用。

参考资料：百度百科----白矾

热心网友 时间：2022-03-17 12:53

[俗名]明矾、生矾。
[性味]性寒，味酸涩。
[功效]消痰涎，止泻痢。
[宜食]适宜精神*症，癫狂，风痰瘸病，中风痰厥，失音不语，瘴病等痰涎阻塞包络心窍者食用；适宜胃及十二指肠溃病者食用；适宜慢性肠炎，休息痢久不止，老人久泻不止者食用；适宜传染性肝炎者食用；适宜肺结核咯血者食用。
《本草纲目》：“白矾，吐下痰涎饮癖，燥湿解毒，追涎。”《长沙药解》：“矾石酸涩燥烈，善吐下老痰宿饮，缘痰涎凝结，粘滞于上下窍隧之间，牢不可动。”
[忌食]阴虚胃弱，无湿热者忌食；体弱之人，孕妇忌食；急性肠炎痢疾者忌食；切忌多食久食。
《吴普本草》：“久服伤人骨。”《本草衍义》：“不可多服，损心肺。”《本草经疏》：“凡阴虚内热，火炽水涸，发为咽喉痛者，不宜含此。目痛由阴虚血热者，不宜用。”
[按语]白矾的成分主要为硫酸钾铝、氧化钾、三氧化二铝、亚硫酸根等。据近代临床报道：有用于治疗狂躁型精神病患者，取明矾、冰糖各120克，加水600毫升，浓煎成200毫升，空服时顿服100~200毫升。共治3例，经分别服1-2次后即恢复正常。有用于治疗癫痫，以白矾研粉，每日早晚各服1次，每次3-4．5克，一般发病1-2个月者服食20天，发病半年者服食1个月，发病1年以上者服食1-3个月，试治1例均愈。有用于治疗肺结核咯血，取明矾40克，儿茶50克，研末混合，每次服0．1-0．2克(最多可用0．5—1克)，装入胶囊，日服3-4次，大咯血每3小时1次，连续服至咯血停止，再续服1-3天。据70余例的观察，半数以上病例均在服食2天左右咯血停止，绝大多数在1-10天内止血。白矾之所以不能多食久食，其原因是明矾中含铝高，多食铝质可使组织神经细胞出现病变，幼年会低智、老年会痴呆。所以，加入明矾所制成的油条等食品也不宜久食多食。

热心网友 时间：2022-03-17 14:27

化学药品，把它磨碎后加入面糊中再炸食物，事物可以变的很脆，但白矾还是有毒的，能不用就不用！

白矾
拼音名：Baifan
英文名：ALUMEN
书页号：2000年版一部-81

本品为硫酸盐类矿物明矾石经加工提炼制成。主含含水硫酸铝钾〔KAl(SO4)2·12H2O〕。
【性状】 本品呈不规则的块状或粒状。无色或淡黄白色，透明或半透明。表面略平
滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽。质硬而脆。气微，味酸、微甘而极涩。
【鉴别】 本品水溶液显铝盐（附录Ⅳ）、钾盐（附录Ⅳ）与硫酸盐（附录Ⅳ）的鉴
别反应。
【检查】 铵盐 取本品0.1g，加无氨蒸馏水 100ml使溶解，取10ml，置比色管中，
加无氨水40ml与碱性碘化汞钾试液2ml,如显色，与氯化铵溶液（取氯化铵31.5mg，加无氨
蒸馏水使成1000ml）1ml、 碱性碘化汞钾试液 2ml及无氨蒸馏水49ml的混合液比较，不得
更深。
铜盐与锌盐 取本品1g，加水 100ml与稍过量的氨试液，煮沸，滤过，滤液不得显蓝
色，滤液中加醋酸使成酸性后，再加硫化氢试液，不得发生浑浊。
铁盐 取本品0.35g,加水20ml溶解后，加* 2滴，煮沸 5分钟，滴加氢氧化钠试液
中和至微显浑浊，加稀盐酸1ml、 亚铁*试液1ml 与水适量使成50ml，摇匀，1小时内
不得显蓝色。
重金属 取本品1g，加稀醋酸2ml 与水适量使溶解成25ml，依法检查（附录Ⅸ E第一
法），含重金属不得过百万分之二十。
【含量测定】 取本品约0.3g，精密称定，加水20ml溶解后，加醋酸－醋酸铵缓冲液
（pH6.0）20ml,精密加乙二胺四醋酸二钠滴定液(0.05mol/L) 25ml，煮沸3～5分钟，放冷，
加二甲酚橙指示液1ml，用锌滴定液(0.05mol/L) 滴定至溶液自*转变为红色，并将滴定
的结果用空白试验校正。每1ml 的乙二胺四醋酸二钠滴定液(0.05mol/L) 相当于23.72mg的
含水硫酸铝钾〔KAl(SO4)2·12H2O〕 。
本品含含水硫酸铝钾〔KAl(SO4)2·12H2O〕不得少于99.0％。
【炮制】 白矾 除去杂质。用时捣碎。
枯矾 取净白矾，照明煅法（附录Ⅱ D）煅至松脆。
【性味与归经】 酸、涩，寒。归肺、脾、肝、大肠经。
【功能与主治】 外用解毒杀虫，燥湿止痒；内服止血止泻，祛除风痰。外治用于湿疹，
疥癣，{亭}耳流脓；内服用于久泻不止，便血，崩漏，癫痫发狂。枯矾收湿敛疮，止血化腐。
用于湿疹湿疮，{亭}耳流脓，阴痒带下，鼻衄齿衄，鼻{息}肉。
【用法与用量】 外用适量，研末敷或化水洗患处；内服0.6～1.5g。
【贮藏】 置干燥处。

热心网友 时间：2022-03-17 16:19

白矾
拼音名：Baifan
英文名：ALUMEN
书页号：2000年版一部-81

本品为硫酸盐类矿物明矾石经加工提炼制成。主含含水硫酸铝钾〔KAl(SO4)2·12H2O〕。
【性状】 本品呈不规则的块状或粒状。无色或淡黄白色，透明或半透明。表面略平
滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽。质硬而脆。气微，味酸、微甘而极涩。
【鉴别】 本品水溶液显铝盐（附录Ⅳ）、钾盐（附录Ⅳ）与硫酸盐（附录Ⅳ）的鉴
别反应。
【检查】 铵盐 取本品0.1g，加无氨蒸馏水 100ml使溶解，取10ml，置比色管中，
加无氨水40ml与碱性碘化汞钾试液2ml,如显色，与氯化铵溶液（取氯化铵31.5mg，加无氨
蒸馏水使成1000ml）1ml、 碱性碘化汞钾试液 2ml及无氨蒸馏水49ml的混合液比较，不得
更深。
铜盐与锌盐 取本品1g，加水 100ml与稍过量的氨试液，煮沸，滤过，滤液不得显蓝
色，滤液中加醋酸使成酸性后，再加硫化氢试液，不得发生浑浊。
铁盐 取本品0.35g,加水20ml溶解后，加* 2滴，煮沸 5分钟，滴加氢氧化钠试液
中和至微显浑浊，加稀盐酸1ml、 亚铁*试液1ml 与水适量使成50ml，摇匀，1小时内
不得显蓝色。
重金属 取本品1g，加稀醋酸2ml 与水适量使溶解成25ml，依法检查（附录Ⅸ E第一
法），含重金属不得过百万分之二十。
【含量测定】 取本品约0.3g，精密称定，加水20ml溶解后，加醋酸－醋酸铵缓冲液
（pH6.0）20ml,精密加乙二胺四醋酸二钠滴定液(0.05mol/L) 25ml，煮沸3～5分钟，放冷，
加二甲酚橙指示液1ml，用锌滴定液(0.05mol/L) 滴定至溶液自*转变为红色，并将滴定
的结果用空白试验校正。每1ml 的乙二胺四醋酸二钠滴定液(0.05mol/L) 相当于23.72mg的
含水硫酸铝钾〔KAl(SO4)2·12H2O〕 。
本品含含水硫酸铝钾〔KAl(SO4)2·12H2O〕不得少于99.0％。
【炮制】 白矾 除去杂质。用时捣碎。
枯矾 取净白矾，照明煅法（附录Ⅱ D）煅至松脆。
【性味与归经】 酸、涩，寒。归肺、脾、肝、大肠经。
【功能与主治】 外用解毒杀虫，燥湿止痒；内服止血止泻，祛除风痰。外治用于湿疹，
疥癣，{亭}耳流脓；内服用于久泻不止，便血，崩漏，癫痫发狂。枯矾收湿敛疮，止血化腐。
用于湿疹湿疮，{亭}耳流脓，阴痒带下，鼻衄齿衄，鼻{息}肉。
【用法与用量】 外用适量，研末敷或化水洗患处；内服0.6～1.5g。
【贮藏】 置干燥处。

热心网友 时间：2022-03-17 18:27

付费内容限时免费查看回答您好！我是一白呀，您的问题我已经看到了，适量可以食用。

白矾是矿物质明矾经过加工提炼的一种结晶体，也叫作明矾或者雪矾，白矾是精神*症、中风痰厥、失音不语、癔病等痰涎阻塞包络心窍患者最适合吃的。还有胃及十二指肠溃疡、慢性肠炎、以及传染性肝炎和肺结核咯血患者吃白矾也是非常有效的。白矾还可以用在日常烹饪中，用来制作食物。

阴虚胃弱、无湿热，急性肠炎痢疾患者以及体弱者、孕妇等不宜食用。此外，白矾不宜多食久食，是因为明矾中含铝高，多食铝质可使组织神经细胞出现病变，幼儿会低智、老年人会痴呆。