鸭子的肉质很腥，有什么窍门能去除腥味呢？

发布网友 发布时间：2022-03-17 11:47

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-03-17 13:16

热心网友 时间：2022-03-17 14:34

热心网友 时间：2022-03-17 16:09

鸭子的肉质很腥，有什么窍门能去除腥味呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

鸭子是大家生活中较为常见的肉制品，鸡鸭鱼肉的次序看来，大伙儿便会了解鸭肉在中国人的生活中占有了或是非常重的地位的。鸭肉与平常经常吃的生猪肉，牛羊肉等食品都不一样，鸭肉归属于红肉，人体脂肪的成分特别的低，并且鸭肉有一个特别非常的区域便是鸭肉是清热去火的，而几乎任何的肉制品全是上火的食物，那样来看，是否大家都感觉鸭子十分的奇妙了呢?但是鸭子的口味非常的腥，并并不一定的人都喜欢吃鸭肉的，因此下面我们就来给大家一下如何去除鸭子的腥味吧。

1.血需放干净

要想去除鸭肉的腥味，大家第一步还要从根源来改进，鸭子怎么会较为的腥臊呢?便是由于鸭子的血夜里边含有的。因此要想鸭肉不腥臊，最先大家还要在根源上把控，杀鸭子的情况下尽可能让老师傅把猪血可以放整洁，那样可以最大限度的让鸭子的腥味降低，在后面再次烹制鸭子的过程中能省去大家的许多不便。

2.不能用米酒

米酒是大家生活中熟识的去除腥味的最好是助手，尽管米酒是大家生活中运用的较多的调味品，可是我不得不承认，要想去除鸭子的腥味，是一定不能用米酒的，由于料酒的味道较为难蒸发，而仅仅简单的用米酒得话，压根没法从压根去除鸭子的腥味，反倒会在鸭肉上增加一种古怪的味儿，十分的危害口味，要想去除鸭子的腥味，一定要用纯粮酒，酒精度数高，除腥实际效果更强，并且很容易便会挥发，不容易影响到口味。

3.适度的选用一些新鲜水果除腥

实际上我最强烈推荐的也是用纯天然的新鲜水果来去除鸭子的腥味的方式，无论是用橘子或是用青柠檬，都可以运用这种蔬果尤其的香味气味来去除鸭子的腥味，是最纯天然的方式，但是针对大家中国人而言，很有可能不怎么会想起选用新鲜水果来除腥吧，在这里一点上大伙儿完完全全可以参考一些西餐的做法，肯定有效哦。

4.绰水的过程中有方法

坚信许多盆友都了解绰水的那时候要凉水入锅，煮出鲜血除腥的方式，因此我们在这里就很少讲了，可是在水里添加一些醋也有蒜头得话，实际效果会更好，不清楚有没有人用过呢？一定要试一下呀。

鸭子是一种非常不错的肉类食品，低脂肪身心健康，并且还不必担心伤害身体身心健康，我是十分的提议我们平常可以多吃一些鸭肉来替代生猪肉的，肯定针对身体的身体健康特别的有利，当然，假如你担忧不能够合理的去除鸭肉的腥味得话，一定要试一试热门推荐的几类方式，肯定可以给你意外惊喜哦。

热心网友 时间：2022-03-17 18:00

热心网友 时间：2022-03-17 20:08