发布网友 发布时间:2022-04-08 12:44
共13个回答
懂视网 时间:2022-04-08 17:06
不知道鸭子大家有没有经常吃呢,鸭子其实比鸡还要便宜,但是很多人都吃鸡比较多吃鸭子比较少,因为很多人在做鸭子的时候,吃起来会有一股腥味,而吃鸡的时候就不会有这股味道,所以很多人都会选择吃鸡,其实鸭子也是很好吃的,只要你去腥去得好,怎么做都会非常好吃,那么大家肯定会问小编那怎样去腥呢,大家不要着急接下来大家搬好小板凳,就看小编还怎么教大家怎么去腥然后又做起来好吃吧。
方法:
我们把鸭子的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆(那是臊豆)我们把这个东西摘除掉,然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时,一定要让洗米水全部浸泡到鸭子才行,最后半个小时之后涝出来,用一两瓣大蒜加一点点醋用水煮开,然后放入鸭子煮一小下去掉血沫,这样的鸭子做出来是一点腥味都没有的,最后就只需要你按自己的口味来做自己喜欢的鸭子即可,保证一点新闻都没有,非常好吃。
以上就是小编今天给大家的分享了,看了小编的分享,是不是觉得鸭子去腥很简单呢,其实什么事情只要大家稍微用点心什么东西都很好解决的,大家一定要仔细看清楚了,而且鸭子中的脂肪酸熔点易消化,所含的B族维生素和维生素E相比于其他肉类来说也比较多,吃鸭子还可以抗炎症抗衰老,所以大家快点学好怎样去腥味快点去做自己喜欢的鸭子吃吧!希望小编今天的分享可以帮助到大家。
热心网友 时间:2022-04-08 14:30
1、正确处理鸭子 杀鸭子的时候要尽量把鸭血放尽,还有,清洗的时候还要注意将血块和筋膜彻底清理干净,鸭身各处的鸭毛也尽量拔除干净,这是让鸭汤鲜美不腥的几本步骤,尤其是鸭血和残余的鸭毛一定要清理干净,它们是导致鸭汤有腥味的主要来源。还有,鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆,有股怪味,一定要剪掉。热心网友 时间:2022-04-08 16:05
付费内容限时免费查看回答亲您好,去鸭肉腥味的方法很多。比如:1、杀鸭时尽量放尽鸭血,而清洗时还要注意血块和筋膜彻底清除,鸭毛也要尽量去除干净,鸭血和鸭毛是鸭汤腥味的主要来源,此外鸭子的尾部有两个猪肝色的肉团,有一种奇怪的气味,一定要切掉;
2、用半个柠檬和柠檬汁腌制5分钟,能有效去除腥味
3.用啤酒或者白酒也可以去腥。
4.炒的时候可以放点生姜,大蒜也可以去腥味哦
希望以上回答对您有所帮助~ 如果您对我的回答满意的话,麻烦给个赞哦,谢谢!
提问没帮助
回答这些方法确实可以去欣慰啊。
提问卤鸭怎样去除鸭腥味
回答在卤的时候放点八角桂皮那些。
热心网友 时间:2022-04-08 17:56
下面总结了5个去腥的窍门热心网友 时间:2022-04-08 20:04
用牙签在鸭身上穿孔,泡在清水里两个小时会有鸭血渗出,之后水控干放入盆中加花椒、料酒、盐,腌制半小时后再烧,可去除鸭肉腥味。热心网友 时间:2022-04-08 22:29
先飞水,放姜片爆香料头炒后再放粉煮,或者先将鸭肉在生姜水泡30分钟。下油锅炸,放八角、茴香、料酒。最后放米粉煮3分钟。起锅。热心网友 时间:2022-04-09 01:10
将除毛后的鸭皮剥下炼油,然后用鸭油炒鸭肉,其香鲜味可与鸡肉媲美。热心网友 时间:2022-04-09 04:08
一、先去内脏,洗净。热心网友 时间:2022-04-09 07:23
煸炒,多放辣椒和花椒,其他都不要,然后放水炖,爽热心网友 时间:2022-04-09 10:54
用开水煮几分钟,加点料酒,炖的时候加点泡菜!热心网友 时间:2022-04-09 14:42
放点花雕酒。我煮三杯鸭就是用这个去腥味。热心网友 时间:2022-04-09 18:47
料酒热心网友 时间:2022-04-09 23:08
放适量的酒