芒果千层饼怎么做？

发布网友发布时间：2022-03-17 11:40

共4个回答

懂视网时间：2022-03-17 16:01

芒果，很多人都很喜欢吃，也是做蛋糕时较为喜欢使用的水果，例如芒果千层，芒果千层是甜点的一种，主要成分：低筋面粉，芒果，鸡蛋，牛奶，白砂糖，黄油等，口味偏甜一些。制作方法比较简单，自己在家制作起来也比较方便，而且味道绝不输外面买来的千层蛋糕。其实芒果千层的制作方法非常简单，主要在于皮的制作，那么皮怎么制作呢？有的人做的皮放凉后就变硬了，那么怎么做不变硬的皮呢？下就将芒果千层皮的制作方法教给大家。

食材：鸡蛋5颗，白砂糖25g左右，纯牛奶225g，低筋面粉大约70g，玉米面粉30g，黄油15g（已融化的）

制作方法：

第一步：将五颗鸡蛋打入盆中，并加入白糖，然后将鸡蛋和白糖混合均匀。

第二步：往盆中倒入牛奶，再将牛奶与鸡蛋液混合均匀。

第三步：往盆中加入面粉及玉米面粉，再把食材都混合均匀后加入黄油（已融化的），继续搅拌均匀。

第四步：将盆中的蛋液过滤两遍，把面粉疙瘩过滤掉

第五步：平底锅小火加热，加入1勺面糊摊平，加热1分钟左右（面糊表面起泡泡），然后取出装盘中。继续制作下一张皮。所说是千层其实只要制作9张左右就差不多了。

热心网友时间：2022-03-17 13:09

材料：鸡蛋2只淡奶油250ML 牛奶100ML 低粉细砂糖
做法：1 速将蛋加糖打至糖融(不用打到发泡)

2 加入牛奶和融化的奶油一起拌匀

3 加入过筛的低粉拌匀,静至1小时再用筛子再过滤一次(这样面糊会均匀点)

4 （这里跟煎鸡蛋饼类似，但是不用放油）往煎盘裏倒入适量的面粉糊,摊平再入到火上煎至面糊起泡泡,锅边有一点点开始焦即可离火倒出 (倒入面糊时离火倒入,再将面糊摊平摊圆再放到炉上加热,因为如果煎盘再加热时倒入很容易会造成面糊摊不开,或者摊不圆不好看)

5然后就是准备里面的奶油了,方法很简单,就是把奶油和糖混合打发至变稠,然后再放鱼胶粉煮开的水进去拌匀再打至成型就可以了。
6 将放凉的PANCAKE上涂一层薄薄的鲜奶油再加入芒果丁铺平,再加一点点的鲜奶油抹平再铺上一块PANCAKE如此重复(想要多少就铺多少层,不过不要铺太高喔,太高也不好看啦~)
最后放进冰箱冷藏两三个小时再吃味道会更好,

热心网友时间：2022-03-17 15:01

取一块面团，分成几块，压平，加入芒果，煎一下，即可。

热心网友时间：2022-03-17 17:09

yixia

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