发布网友 发布时间:2022-03-17 12:18
共2个回答
热心网友 时间:2022-03-17 13:47
不能。霉菌毒素非常耐高温,以常见的黄曲霉素为例,其分解温度需达到280度以上才行,而日常烹饪方法,像水煮、蒸、炒、炸的温度多在100-200度之间,无法达到杀死霉菌毒素的要求,发霉长毛的鸡蛋即使洗干净外壳表面的发霉部分,再通过各种高温加热的方法,也不能继续吃。热心网友 时间:2022-03-17 15:05
鸡蛋发霉了之后就不能吃了。发霉的鸡蛋里面含有大量的黄曲霉素,是一种很强的致病物质,所以一般建议不要食用。