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发布时间：2022-03-17 09:16
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热心网友
时间：2022-03-17 10:45
先把家里老母鸡下的笨鸡蛋打两个放在碗里用筷子搅匀待用，
然后洗两个不大不小的西红柿切滚刀块，
接下来备配料姜、蒜、葱、青红椒各一个，
如果有豆角也可以来上两根，
切成1㎝的小段备用，
起锅烧水，
待水煮沸腾时下入面条，
用筷子把面条打散，
让它均匀的受热煮熟，
看看面条中间一点白线(干面条)时，
拿另外一个汤碗乘上凉开水，
把下好的面条捞入有凉开水的汤碗中，
这时再起锅烧油，
油比平时多一点，
油烧到七八成热时倒入打好的鸡蛋液，
翻炒均匀；看到鸡蛋液全部变成金*时，
这个时候炒好的鸡蛋可以先打出来；也可以留在锅里，
往一边推一推，
下入配料葱、姜、蒜、豆角、青红辣椒丝，
翻炒入味然后下入西红柿，
等西红柿炒出红汁时倒入事先炒好的鸡蛋，
加少许生命水，
调味出锅就行，
把面条捞出盛在碗中，
再把西红柿鸡蛋臊子倒在面上，
这样的西红柿鸡蛋臊子面就做好了。
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