第一次蒸馒头，一般是蒸多长时间？

发布网友 发布时间：2022-03-17 09:18

我来回答

共5个回答

懂视网 时间：2022-03-17 13:40

馒头在北方其实就是主食一样的存在，对他们来说馒头的制作也是非常简单的，但是对很多南方人来说就是有一些难度了，那么我们需要注意那些东西呢，其实在制作馒头的时候尤其要注意馒头的蒸的时间，馒头蒸的时间长短也会影响馒头的口感，那么我们应该蒸多长时间才算是合适呢？

蒸馒头是一个技术活，我们要做到细心，这样做出的馒头才会更加好吃，蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越不容易熟，馒头其实也是一样的，越是大的馒头就越不容易蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所区别，馒头越大就蒸的时间越长，馒头越小蒸的时间也就越短，一般大小的馒头大约3到4公分直径，开锅后一般十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间还是要靠自己掌握，要多做几次，熟能生巧。那么我们该怎么看馒头是不是熟了呢？我们可以拿起馒头，翻过来用手压一下，如果是弹起来的就说明已经熟了，但是按下去还有深深的印子，就还没有熟。

我们对蒸馒头就是需要熟能生巧，如果我们是第一次蒸馒头的话，肯定会不知道到底蒸多久，只有一个广泛的时间，而且馒头的大小可能也是不一样的，这时候只有靠自己敏锐的感觉，差不多快到时间了，就可以去试试馒头是否熟了。

热心网友 时间：2022-03-17 10:48

馒头是我国传统面食之一，也有地方叫“馍馍”、“蒸馍”之类的，在北方很多地区算是最为常见的主食。在以前对于很多家庭主妇来说，能蒸出洁白、松软的馒头可是很有面子的事情，我特别喜欢吃面食，几乎隔三差五的就会蒸一次馒头，基本上天天都在吃馒头。其实蒸馒头是没有确定的一个时间的，蒸馒头的时间要根据馒头的大小而定，一般情况下15到30分钟之间都可以蒸熟。

也有人说冷水开蒸(我试过，顶层馒头严重变形。如果火力不足最顶层笼屉馒头一定是生的)。因此我常常是开水开蒸(馒头醒发状态好和夏季都用此方法)。一定不会出现馒头变形或生了的现象。而且都是冒热气后再把蒸屉码上去蒸，这可能跟面的性质有关，用了老面，加了小苏打，也许还加了泡打粉，这些物质综合在一起后就需要尽快受热才能发好，成品才会比较疏松。

如果馒头蒸的时间长了，不但表面有水滴或容易表面起泡，造成表面不光滑，还费了烧的；如果馒头蒸的时间短了，会造成馒头不熟，口感发腻，手指按压馒头表面，不能恢复原状。馒头揉好一定要醒发，放笼屉里醒发二十分钟，盖盖点火，大火烧至冒蒸气调至中火，蒸二十分钟灭火等待十分钟再打开锅盖，千万不能灭火就打锅盖，那样馒头就塌陷啦。

毕竟自己做的东西比较放心！蒸馒头的时间，没有差别，开锅上汽开始计算，蒸30分钟就可以了！注意中间不要开盖！另外，30分钟蒸熟之后不要马上开盖，以防锅盖的滴水烫伤馒头表皮慢慢揉成表面光滑的面团，揉面的时候一定要有耐心哦，用保鲜膜盖上，等1个小时左右，让面发酵至两倍大小。等面发好后，用手指戳一个洞，如果不会弹，面组织成蜂窝状就是最好的状态。

热心网友 时间：2022-03-17 12:06

热心网友 时间：2022-03-17 13:40

热心网友 时间：2022-03-17 15:32