烤鸡胸肉怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-17 08:40

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热心网友 时间：2022-03-17 10:26

一.鸡胸肉先用适量盐，几滴柠檬汁，一点胡椒粉腌制3小时以上（时间越长越入味，但也不能超过24小时哈）。
香菜和小米椒切末备用，不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替，今天用的二荆条辣椒。
用一勺植物油把香菜末和小米椒加一点盐拌匀，由于今天没有用红米椒为了调节下颜色放了点胡萝卜丁，一般不用放哈。
鸡胸肉擦干水分，中间切开成口袋状，把拌好的辣椒和香菜末塞进去，再小心的合拢来。
鸡胸肉表面再撒些胡椒粉，小心的用锡纸包好。
烤箱200度预热，放入中层，上下火烤25分钟左右。
大概烤到15分钟时开一次烤箱，打开锡纸，表面刷一层油，将锡纸里面的汤汁倒掉。
这时将烤箱功能调到上下火加通风档位，温度调到180度。
不用包锡纸，再烤十来分钟就可以了。
第二、卤鸡胸肉
材料
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
做法
1.鸡胸肉以清水洗净备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
第三、秘制煎鸡胸
材料
鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴！
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟.不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。

热心网友 时间：2022-03-17 12:01

烤鸡胸肉的做法：烤鸡胸肉（减肥食）主料：鸡胸肉500克，辅料：蚝油25克，叉烧酱25克，黑胡椒10克，盐2克，混合香草碎5克。制作过程：1、鸡胸肉用刀子插呀插，这样容易入味。2、双面均匀撒盐与黑胡椒按摩一会。3、加入蚝油与叉烧酱.混合香草碎。4、均匀涂抹双面再按摩一会。5、装入袋子密封，再按摩一会，放进冰箱冷藏24小时。6、装进烤盘。7、包上锡纸，包锡纸烤完会留住汤汁，不会干巴巴的，烤箱预热190°烤30分钟即可。8、出盘。切成片，挤上柠檬汁配上番茄一块吃。健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血。烤鸡胸肉的营养价值：鸡肉性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。