新鲜的小竹笋怎么

发布网友发布时间：2022-03-17 08:52

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2022-03-17 10:21

主料

小竹笋

500克

辅料

油

适量

盐

适量

小尖椒

适量

肥瘦肉

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.从山上摘回来新鲜的小竹笋。

2.去除外壳后的小竹笋。

3.锅里烧开水焯一下，不焯也可以，但我喜欢焯一下，炒的时候可以稍稍炒久点，不会潮人，

4.用手撕成小条，切碎

5.肥肉和瘦肉分开，切成丁。

6.姜、蒜、小尖椒切碎。

7.炒锅放油，放入肥肉煎出油。

8.倒入小竹笋炒一会儿，再放入小尖椒，翻炒均匀后加入盐，味精。这次没有葱花了，撒上些葱花就更美了。

9.就是素炒的一碗小竹笋，简简单单，清清爽爽。

小贴士

1.炒竹笋要多放点油。
2.没有焯水的竹笋，不要炒太久，太久了吃起来潮人。

热心网友时间：2022-03-17 11:39

材料
净新鲜小竹笋450克（已去老茎），橄榄油60毫升，八角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精1/8茶匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙
做法
1.将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。
2.将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八角，炒30秒；加小竹笋，翻炒2分钟；加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟。如汤汁仍多，可将火调大收汁。待汁干后，浇上芝麻油，起锅。冷吃热吃皆宜。

首页

文章

新鲜的小竹笋怎么