海虾粥怎么煮的做法

发布网友 发布时间：2022-03-17 07:20

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热心网友 时间：2022-03-17 09:06

1、提前侵泡。做粥前先将大米用水侵泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间，熬出的粥口感好。
2、开水下锅。砂锅砂锅如果用冷水来煮粥的话，经常会煳底，开水下锅就不会出现这样的现象了，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、把握火候。先大火煮开，并保持10分钟，再转小火熬煮约30分钟。
4、准备虾时，剥虾一定带点虾头的油，这样味道会更鲜。虾仁用糖盐白胡椒抓几下，入味。
5、脾虚发寒的还可以撒少量的白胡椒，趁热吃味道才好。

热心网友 时间：2022-03-17 10:41

今天教大家做6种海鲜粥，好消化，孩子也爱吃！
当然，海鲜一定要新鲜哦~否则孩子吃了容易拉肚子（冰鲜渔场，现捕现发）。
做法一：胡萝卜海鲜粥
用料：米、虾仁、裙边贝、胡萝卜、香菇、娃娃菜
调料：盐、胡椒粉、料酒
做法步骤：
1、将虾仁和裙边贝清理干净。放入料酒、白胡椒、黑胡椒、盐腌制。
2、将胡萝卜、香菇、娃娃菜切丝，备用。
3、将米放入开水中，煮粥至差不多开花时。
4、放入胡萝卜丝和香菇丝、娃娃菜，继续煮。
5、放入腌制好的海鲜，继续煮5分钟后。
6、调料就可以吃了。

做法二：鱼肉虾仁鱿鱼海参粥
主料：米、鱼肉、虾仁、鱿鱼、海参
辅料：大葱、姜
调料：盐、胡椒粉
做法步骤：
1、把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀。
2、鱼处理干净切片，虾肉、鱿鱼、水发海参切小件清洗干净。
3、葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
4、把鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参放入开水中氽烫，再用冷水冲一下，然后放盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。
5、热锅中放水煮粥，待开后改小火煮半小时左右。
6、最后，把所有的材料放进粥里煮至熟。
7、调味再撒入姜丝和葱花就可以了。

做法三：花蟹粥
食材：白粥、花蟹、虾、葱、姜片、芫茜
调料：精盐、麻油、蚝油
做法步骤：
1、将蟹洗净斩件，将虾剥皮洗净待用。
2、用料酒、蚝油、姜片腌制虾蟹。
3、将葱、芫茜洗净切碎备用。
4、先将淘洗干净的米，加水适量熬成白粥。
5、再放入蟹和虾慢火煮约7分钟。
6、加入精盐适量、麻油适量，再放进葱、芫茜就好了。