蒸包子为什么会粘在布上怎么办

发布网友 发布时间：2022-03-17 07:20

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热心网友 时间：2022-03-17 08:49

1.可以将蒸笼布打湿蒸，也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油，还可以选择具有防粘的蒸笼布，例如油纸、硅胶垫等。

2.可以在蒸制之前，在包子的底部多抹一些干粉，能够让软粘的包子与蒸笼布减少粘在一起的可能，起到一定的隔离作用，从而就防止其在蒸制之前就粘布了。

3.也可以选用蔬菜来代替蒸笼布，蔬菜可以其水分比较大，并且可以很好的隔离开包子，所以可以用蔬菜代替，例如大白菜、桑叶等。

热心网友 时间：2022-03-17 10:07

蒸包子的时候会出现包子粘在布上，一个原因是因为蒸笼布太干，就导致了包子粘在了布上；另外一个原因就是包子下面的干粉太少，在放入到蒸笼布的时候，就已经粘上了，所以蒸出来就粘布了。

用刷油的方式来进行剥离，增加包子和蒸笼布之间的润滑程度，从而就能够很好的剥离开包子和蒸笼布。

热心网友 时间：2022-03-17 11:42

有可能是你的布太密了不吸水，水开会有蒸汽水在布上流不下去，可以在布上擦一点点油。也也可能你锅里加水太多了，水开就泡到馒头底了，所以才会这样。

热心网友 时间：2022-03-17 13:33

蒸包子的面在没熟之前是有黏性的，所以有时候蒸包子，包子皮会粘在笼屉布上，如果想不出现这种状况，可以把屉布上抹一层薄薄的食用油，然后再把馒头放在屉布上，这样蒸出来的包子或者馒头，都不会沾在屉布上的。

热心网友 时间：2022-03-17 15:41

蒸包的笼布要多挂点水，或包子的底部尽量少占生面。或包孑蒸熟后停火十分钟包子再出笼。做到以上三点包子就不会粘笼布了。

热心网友 时间：2022-03-17 18:06

因为蒸包子的时候会有面面面斗志 嗯 布上就会制成蒸包子 阳仔不少

热心网友 时间：2022-03-17 20:47

用咸就能去蒸包子了

热心网友 时间：2022-03-17 23:45

1 蒸包子为什么会粘在布上怎么办
原因
蒸包子的时候会出现包子粘在布上，其原因一般是有两个，一个是因为蒸笼布太干，就导致了包子沾在了布上；另外一个原因就是包子下面的干粉太少，在放入到蒸笼布的时候，就已经沾上了，所以蒸出来就粘布了。

解决
蒸包子的时候，包子已经沾在了蒸笼布上的话，让其完整的剥离开来是有办法的，可以利用刷油的方式来进行剥离，增加包子和蒸笼布之间的润滑程度，从而就能够很好的剥离开包子和蒸笼布。

但是这种方式不能百分之百的确保能够剥离完整，剥离失败会导致包子外观大打折扣，所以最好还是在蒸制之前就要进行预防。

2 蒸包子如何不沾蒸笼布
可以根据以上的原因来起到预防粘布的现象，具体如下：

1.针对第一点原因造成的粘布解决的方式是比较多的，可以将蒸笼布打湿蒸，也可以在包子的底部和蒸笼布上刷上油，还可以选择具有防粘的蒸笼布，例如油纸、硅胶垫等。

2.针对第二点原因造成的粘布，可以在蒸制之前，在包子的底部多抹一些干粉，能够让软粘的包子与蒸笼布减少粘在一起的可能，起到一定的隔离作用，从而就防止其在蒸制之前就粘布了。

3.也可以选用蔬菜来代替蒸笼布，蔬菜可以其水分比较大，并且可以很好的隔离开包子，所以可以用蔬菜代替，例如大白菜、桑叶等。

3 包子开水蒸还是凉水蒸
凉水。

蒸包子的话一般是建议采用凉水进行蒸制，因为凉水蒸的话，其温度可以缓慢的上升，包子的受热会比较均匀，蒸出来的包子就会比较松软可口，更加的好吃。

若是使用开水蒸的话，其水的温度比较高，但是整个锅内的温度还未达到，所以包子很容易出现受热不均的现象，蒸出来的包子容易出现软硬不均的口感，影响食用体验。

4 蒸包子的注意事项
1.蒸包子的时候最好是不要长时间的蒸制，一般蒸制20-25分钟左右即可，长时间的蒸制很容易导致包子的口感变硬，失去了包子本身松软的口感。

2.在蒸包子的时候一定要注意摆放间距，因为在蒸制的过程中，包子会慢慢的蓬松，若是间距比较紧密的话，会导致包子粘在一起。