岳阳兄弟虾尾的做法
发布网友
发布时间:2022-03-17 07:17
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-03-17 08:47
主料
虾尾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜丝
适量
花椒油
适量
大蒜头
适量
紫苏
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.用姜丝,料酒,盐,腌制虾尾半个小时去腥味
2.过滤其中腌制后的水分,放油爆炒数分钟
3.继续放入新鲜姜丝继续爆炒
4.依次放入花椒油
5.再放入桂皮翻炒
6.适量豆瓣酱拌入其中
7.放入适量水焖,淹过虾尾最适宜
8.放入大蒜, 让蒜香味融入其中
9.最后放入紫苏,装盘
小贴士
料酒腌制后的虾尾没有腥味,味道特别好~