在家弄羊肉火锅怎么做

发布网友发布时间：2022-03-17 07:17

共2个回答

热心网友时间：2022-03-17 08:46

用电磁炉呀，买上火锅调料，放水里煮，锅开了放羊肉就行。注意吃羊肉不要吃醋，不利于营养的吸收。当然，再买点蔬菜、冻豆腐、粉条、百叶、鱼丸什么的，一块涮，品种丰富些，营养也丰富些。超市还有火锅蘸料。

热心网友时间：2022-03-17 10:04

付费内容限时免费查看回答1、羊腿肉切成麻将块大小，用淡盐水浸泡半小时后洗净。

2、在锅中加入清水和洗净的羊腿肉，加一点料酒。煮开后继续煮3分钟，然后捞出羊肉，用清水洗干净浮沫，沥干待用。

3、另起炒锅，加油、桂皮、八角、花椒，小火爆香后加入干辣椒、生姜和郫县豆瓣，炒出红油后加入羊肉，改大火翻炒至每一块羊肉均匀沾上调料。

4、沿锅边淋上料酒，继续炒制到酒味散去，然后淋上生抽、老抽翻炒均匀。

5、加开水至没过羊肉，继续煮~(若要下的菜比较多可以稍微多加一点水)

6、水沸腾后转小火慢炖1小时左右，羊肉快熟的时候下入萝卜块这类难熟的菜。过5分钟下莴苣、千张等易熟的菜。