羊肉火锅怎么做好吃又简单的做法

发布网友 发布时间：2022-03-17 07:17

我来回答

共6个回答

懂视网 时间：2022-03-17 11:38

羊肉非常的好吃，而且味道鲜美，那么我们将羊肉做成火锅也是非常好吃的那么下面让咱们来看一下羊肉火锅，应该怎么做。

食材：羊肉 500g、葱 20g、蒜 20g、姜 10g、八角 5g

羊肉洗干净放入清水锅，用铲子搅拌均匀。

加少许料酒，掠去浮沫，煮片刻。

捞出羊肉，沥干水备用。

锅中放入辣椒、生抽、葱、姜片，搅拌。

倒入羊肉块，快速搅拌均匀。

淋入白酒，炒出酒香味。

接着倒入清水，翻炒均匀即可。

最后滴一点辣椒油和花椒油。

盛出材料放入火锅中即可。

以上就是羊肉火锅的做法。

热心网友 时间：2022-03-17 08:46

大冷天最适合吃的就是火锅，过年也不例外，暖身暖胃。热气腾腾煮一锅，各种食材随意搭配，满足全家人的口味。而且在家自己做，三口之家吃一顿不超过70元，比饭店吃的实惠，还物美价廉，干净又健康，全家人围在一起谈天说地聊家常，其乐融融。

工艺：煮
口味：家常味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.先做火锅底料，西红柿洗净切块，葱姜去皮洗净切块

2.炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜片，下入西红柿翻炒

3.炒至西红柿汤汁浓郁

4.加入适量的水煮开

5.非常棒的火锅底料就做好了，好吃不腻，倒入火锅中，开大火，接下来就可以下入耐煮的配料，比如鸡肉丸、宽粉条等，煮开便可以开餐啦。然后根据自己的喜好下入羊肉、蔬菜，其实涮火锅没有先后顺序，自家吃喜欢吃啥就入锅涮啥，边煮边吃，最后再来点手擀面，真是好吃到撑

6.家人最爱吃羊肉火锅，买了2斤羊肉没吃完，吃掉600g。除了羊肉根据个人的喜好也可以涮猪肉、牛肉、鸡腿等

7.鸡肉丸，小朋友爱吃丸子，每次涮火锅必点的配料

8.配菜生菜洗净，爽口菜，每次吃火锅必备的蔬菜

9.配菜金针菇，去掉根部洗净，油菜择洗干净，青菜类随自己的喜欢的口味搭配，没有特别要求

10.香菜择洗干净，红薯去皮洗净切片。根据自己的喜好，也可用土豆、白萝卜等可切成片状来替代

11.锅内底料再次烧开，放入生菜、油菜等绿色蔬菜，因为绿色蔬菜容易熟，尤其是生菜过水就可以吃，但是建议软了或汤料烧开后吃，这样更好吃更入味，最后可以下入手擀面

热心网友 时间：2022-03-17 10:04

在制作羊肉上，我们要注意它的制作方法，不同的制作方式，使得它的营养保留有着很大不同，因此想要它的营养更丰富，制作的方法也是要进行很好选择，羊肉火锅的做法大全中，羊肉火锅是很多人最爱，而且在保留羊肉的营养元素，也都是很多。
对羊肉火锅的做法大全中，有着很多不错的羊肉火锅制作方法，因此根据我们在自己的喜爱，我们也都是可以选择不同的制作方式，使得我们制作吃的时候，更加喜爱这样的美食。
人参羊肉火锅的做法：
材料：
主料：羊肉1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。
调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。
做法：
1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。
2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。
3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。
4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。
5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。
特点：汤鲜肉烂，浓香滚烫，口味咸鲜。此菜具有大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴等功效。
羊肉火锅的做法大全中以上是很好的选择，不仅使得羊肉的营养元素没有被破坏掉，对在人体营养吸收上，也都是有着很好的效果，它是一个很值得选择的佳肴，而且在适合人群上，也都是有很多。
做法二
尖椒羊肉火锅做法;
简介：羊肉助阳补血，在冬季，四川成都食羊肉者甚多，美食工作者就创制出了一款特色火锅——尖椒羊肉火锅。
底料配方
主要调味原料郫县豆瓣I5O克
辅助调味原料姜片20克、蒜8克 、八角8克、肉桂6克 、山柰3克、香叶2克、丁香2克、砂仁3克、豆蔻5克、豆豉5克、冰糖5克、熟菜油300克。
锅底配方
主料羊腿肉1500克
辅料红小米椒50克、青小米椒100克
调助料葱段25克、蒜片10克、洋葱块30克、泡姜片30克、泡椒25克、鲜花椒25克、精盐5克、料酒30克、胡椒粉2克、蛋清2个、淀粉浆35克、香菜段5克、孜然粉2克、酥花生仁100克熟芝麻20克、鸡精10克、味精5克、猪骨鲜汤1000克、红油750克。
底料制作程序：
1．烹前工作郫县豆瓣剁成粗块。八角、肉桂掰成小块，豆蔻、砂仁拍破，所有香料用清水分别冲洗，沥净水。豆蔻人锅中加少许熟菜油，用微火炸酥。冰糖敲成蚕豆大小。
2．底料炒制锅置中火上，加熟菜油，加热至三成油温，下冰糖、郫县豆瓣、豆豉，用小火炒制豆瓣水分快干时，放入八角、肉桂、砂仁、山柰、丁香、姜片、蒜米，炒至豆瓣酥香时加月桂Ⅱ十，炒至香气四溢，起锅，凉后绞碎，放入豆蔻拌匀，底料即制成。
锅底制作程序
1．烹前工作羊腿肉去皮、骨、筋，切成1厘米见方的丁人清水中浸漂去血污，挤干水，加适量精盐、料酒、蛋清淀粉浆拌匀，码味10分钟。青、红小米椒去蒂，洗净，切成节。鲜花椒去枝蒂。酥花生仁去皮衣，碾压成瓣。
2．锅底制作锅置中火上，加火锅油，加热至三成油温，下鲜花椒炒香，下羊肉，炒至散籽，人葱段、泡子姜片、泡椒节、蒜片、洋葱块、红小米椒、底料，稍炒，下青小米椒、胡椒粉，炒至人味、成熟、香气四溢时，加孜然粉、鸡精、味精，翻匀起锅人盆中，撒入酥花生仁、熟芝麻、香菜段，锅底即制成。

热心网友 时间：2022-03-17 11:39

付费内容限时免费查看回答你好，做出美味又好吃的羊肉火锅，需要我们这样做！

首先，准备好食材，将羊肉洗干净，沥干水分切成块，胡萝卜切大块！然后锅内烧热油，放入大蒜和姜片，爆香倒入羊肉，翻炒变色，加入调味品，把均匀的羊肉倒入炖锅或砂锅，放入枸杞八角，花椒桂皮加入开水，小火慢炖，过一会加入胡萝卜，再接着炖一小时，直至羊肉酥烂即可！

在家里做这道羊肉火锅，不但安全，干净美味，而且家人吃了也比较健康，羊肉火锅在养生学上具有壮阳壮腰，美颜护肤和补钙的功效，是一道适合大众的养生美食！

希望我的解答可以帮助到您，谢谢

热心网友 时间：2022-03-17 13:30

羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊肉、当归等，可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。
原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
制作步骤:（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具*作方法有两种：
1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可。

热心网友 时间：2022-03-17 15:55

羊肉火锅怎么做？又简单又好吃。首先去市场买一袋海底捞火锅底料。放入锅中。加入水。葱姜蒜末。开锅以后放入羊肉。这样的羊肉火锅既简单又好吃。