羊肉火锅怎么做才好吃

发布网友 发布时间：2022-03-17 07:17

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懂视网 时间：2022-03-17 11:38

羊肉非常的好吃，而且味道鲜美，那么我们将羊肉做成火锅也是非常好吃的那么下面让咱们来看一下羊肉火锅，应该怎么做。

食材：羊肉 500g、葱 20g、蒜 20g、姜 10g、八角 5g

羊肉洗干净放入清水锅，用铲子搅拌均匀。

加少许料酒，掠去浮沫，煮片刻。

捞出羊肉，沥干水备用。

锅中放入辣椒、生抽、葱、姜片，搅拌。

倒入羊肉块，快速搅拌均匀。

淋入白酒，炒出酒香味。

接着倒入清水，翻炒均匀即可。

最后滴一点辣椒油和花椒油。

盛出材料放入火锅中即可。

以上就是羊肉火锅的做法。

热心网友 时间：2022-03-17 08:46

材料：羊肉、姜、大葱、干辣椒、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、陈皮、草果、小茴香、料酒、老抽、蚝油、生抽、盐、老干妈香辣酱

制作方法：首先将姜洗净切成片、干辣椒洗净切成段、大蒜剥皮切成小片、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香洗净备用，羊肉洗净，切成大块，放入锅中，加入适量的开水，加入葱白、姜、料酒焯下；起锅烧油，放入少许的老干妈、将、葱白、大蒜、陈皮、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香后，加入焯好的羊肉，加入适当的料酒、老抽调下色，加入适量的温开水，大火烧开，小伙慢炖一个多小时煮至肉烂汤香即可。这样汤底就打好了，配菜部分，小编推荐大家可以往里面加红薯粉、蔬菜、鱼丸、冻豆腐、香菜等，都是比较美味的，尤其是红薯粉，吃起来糯糯的十分的好吃。但是加配菜前可以先吃点羊肉，再放配菜。

热心网友 时间：2022-03-17 10:04

首先，准备好食材，将羊肉洗干净，沥干水分切成块，胡萝卜切大块！然后锅内烧热油，放入大蒜和姜片，爆香倒入羊肉，翻炒变色，加入调味品，把均匀的羊肉倒入炖锅或砂锅，放入枸杞八角，花椒桂皮加入开水，小火慢炖，过一会加入胡萝卜，再接着炖一小时，直至羊肉酥烂即可！

在家里做这道羊肉火锅，不但安全，干净美味，而且家人吃了也比较健康，羊肉火锅在养生学上具有壮阳壮腰，美颜护肤和补钙的功效，是一道适合大众的养生美食！

希望我的解答可以帮助到您，谢谢

热心网友 时间：2022-03-17 11:39

1羊肋条肉切成2大块，用清水漂洗干净。羊骨砸断，入沸水锅中略煮一下，捞出洗净。羊肠、羊肚反复用清水漂洗，入开水锅中汆一下，捞出再用清水冲漂至白净。

2姜洗净，拍破。香菜择洗净，切碎。

3大锅置于火上，放入羊骨垫底，再放入羊肉、羊肠、羊肚、姜块，加入5000克水，用旺火烧开，撇去浮沫，烹入料酒，改用小火炖至原料刚熟，将羊肉、羊肠、羊肚捞出晾凉，分别切成小块，装盘中。

4 鲜青辣椒去蒂洗净，剁成蓉，放入盆中，加入盐、色拉油、白酱油调成盐水青椒。郫县豆瓣酱剁细，入热油锅炒至酥香，加入盐调成香酥豆瓣酱。

5 吃时将煮熟的羊肉、羊肠、羊肚、水发粉丝在汤内烫热，盛入碗中，加入羊肉汤、盐、胡椒粉、香菜末，蘸盐水青椒或香酥豆瓣酱食用。

热心网友 时间：2022-03-17 13:47

热心网友 时间：2022-03-17 16:28