烤鸭皮怎么做才酥脆

发布网友 发布时间：2022-03-17 07:28

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懂视网 时间：2022-03-17 11:50

烤鸭想必大家都是很喜欢吃的一种美食了吧，而且尤其对于吃货来说烤鸭简直就是最爱，就像小编也特别喜欢吃烤鸭，最出名的就是北京烤鸭了，吃起来脆脆的特别好吃，而且烤鸭它的营养价值也是很高的哦，多吃烤鸭还可以有助于身体健康呢，但是大家知道烤鸭皮应该如何去做吗，肯定很多人都不知道的吧，但是没关系哦，接下来大家就搬好小板凳来听小编告诉大家烤鸭皮应该如何去做吧。

方法：

我们可以把烤鸭皮放在烤架上烤，然后把烤盘放在下面接油，也可以垫上锡纸，这样可以以防烤焦烤黑，烤好之后就可以吃了，还可以在中途的时候加上自己喜欢吃的什么调料什么，具体还是要看你自己的喜好来哦。

以上就是小编给大家分享的烤鸭皮怎么做的方法，大家这样一看是不是一下子就学会了呢，而且小编给大家分享的这种方法绝对是最简单的，一看就可以学会的，所以大家也不用担心会学不会什么的，大家在做的时候耐心一点就可以了，不过大家在烤鸭皮的时候还是要注意火不能太大了，不然直接就烤焦了或者黑了，所以大家一定要注意这个小细节，多吃鸭子还可以预防很多疾病哦，大家快用小编给大家分享的方法去试一下吧，希望小编这一次的分享一如既往的能够帮助到大家。

热心网友 时间：2022-03-17 08:58

热心网友 时间：2022-03-17 10:16

充气 首先选鸭子非常重要,鸭子要大也要肥 ,鸭子选好后,把选好的香料粉,塞进鸭肚子里面,用针把鸭*缝起来,然后打气一直打饱满,这是要烤鸭脆皮的第1步,然后放进烧好的开水里面烫,这个时候鸭肚子就全部撑开了,就非常饱满。

2.

抹脆皮水 把整个鸭子均匀的刷上一遍麦芽糖水,糖与水的比例也决定上色的快慢,如果糖太浓,小小火都上完色了,火力不够也是很难皮脆的。 脆皮水的比例:麦芽糖750克,蜂蜜150克,白醋1000克,红醋1000克,清水500克。把这些配料倒入盆中搅拌均匀,制成脆皮水备用。

3.

风干 然后就用大的电风扇让他吹干,最少要吹三小时以上,这是烤鸭,皮脆的最关键一步,

提问和我需要的不一样，我需要的是如何做到皮脆带甜

回答带钱的话，一般都摸蜂蜜

田

甜

提问我试过了

只会增加皮子的颜色

多了烤黑

回答我们这边都是抹薄薄的一层就可以了

提问抹要？还是淋要？

回答抹

就是涂抹特别薄的一层，它可以提色，增甜