虾仁炒什么好吃窍门

发布网友 发布时间：2022-03-17 07:14

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热心网友 时间：2022-03-17 08:43

虾仁和它一起炒，简单营养又好吃，5分钟就上桌，特省事

虾仁和它一起炒，简单营养又好吃，5分钟就上桌，特省事。虾一直是家里孩子喜欢吃的海鲜，位于内地的我们购买鲜虾非常不方便，而且价格是沿海地区的2~3倍的价格才能买到。春天正是孩子补钙的黄金期，加上孩子爱吃虾，便网上买了一些速冻虾仁存着，以便随时都能给两孩子做虾仁大餐。

虾仁营养价值很高，这点大家都知道，特别适合生长发育期的孩子吃。前段时间去吃酒席，其中就有一道青椒虾仁，味道鲜美，香辣好吃特下饭。虽说辣了一点，但是两宝还是吃了好些，大宝感觉没吃过瘾，便问我能不能做。小公主难得提一次要求，便趁着周末给两孩子做了这一份改良版的尖椒虾仁。

辣椒在四川永远都不缺，即使7，8块一斤也要买着吃。为了给孩子做这道菜，我专门挑选不辣的青椒来炒，并减半用量，做好的成品看着也不错，闻着有一股辣椒的清香，配着虾仁的鲜，让这道菜色香味俱全，配着它能吃下两碗饭。当然，此菜不仅仅适合孩子，同样适合减肥期的妹子及爱吃虾的家庭哦。接下来一起看看我是怎么做这尖椒虾仁的吧！如果正合你胃口，不妨也试试吧！

尖椒虾仁
需要的材料：青虾仁，尖椒，生姜，大蒜，辣椒酱，生扭和少许糖

做法：

虾仁是买的速冻的青虾仁，提前放冰箱冷藏室解冻，或是整袋放入水中浸泡，化冻即可。解冻好的虾仁开一下虾背，这样易熟也易入味。

开好背的虾仁冲洗一下控水，放入盘中，加少许盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制一会儿

腌虾仁的时间，将青椒切块，姜切丝，大蒜切块备用

起锅倒油，油热放入姜，蒜爆香，放入半勺辣椒酱炒香。辣椒酱是自制的剁椒，微辣，不吃辣可以不放。

放入腌好的虾仁炒至变色，变熟，大约8分熟的时候

放入青椒炒至断生。青椒我用的是不辣的辣椒，只有清香味，不用担心孩子吃不下。

最后放点生抽，白糖调味即可，翻匀关火出锅。

一盘青椒炒虾仁就做好了，清新却让人有食欲，春末夏初吃着正合适的，营养又好吃，两孩子特别喜欢，有这菜不担心孩子饿肚子，常吃身体棒棒的。

热心网友 时间：2022-03-17 10:01

西兰花炒虾仁

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

烹饪时间15分钟
口味类型清淡

分类热菜
烹饪方法炒
菜系其他
用料
西兰花
相克宜搭
300克
虾仁
200克
葱
10克
姜
5克
蒜
10克
盐
10克
味精
10克
鸡粉
10克
淀粉
12.5克
料酒
20克
胡椒粉
5克

西兰花洗净，用力掰成小朵。
1/11 西兰花洗净，用力掰成小朵。
虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。
2/11 虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。
葱姜蒜切片。
3/11 葱姜蒜切片。
锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。
4/11 锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。
虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。
5/11 虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。

热心网友 时间：2022-03-17 11:36

你好，你可以虾仁炒西兰花，虾仁炒西兰花的西兰花一定要焯一下水，这样炒出来非常好吃

热心网友 时间：2022-03-17 13:27

炒虾仁是要把它过一下水，然后再用小火慢慢的煎，再放点芹菜，炒出来的味道会更香一些

热心网友 时间：2022-03-17 15:35

我觉得虾仁炒鸡蛋最好吃，或者也可以虾仁直接裹面糊炸也很好吃。

热心网友 时间：2022-03-17 18:00

觉得虾仁炒黄瓜是最好吃的 两者搭配起来 荤素搭配特别的好吃

热心网友 时间：2022-03-17 20:41

虾仁炒芦笋，颜色搭配好看而且有营养

热心网友 时间：2022-03-17 23:39

炒虾仁炒怎么好吃我觉得虾仁的炒法很多种，你可以点击网上查询一下看看吓人再炒房了一种配料如何你找你喜欢吃的口味去炒。

热心网友 时间：2022-03-18 03:11

虾仁从速冻室里拿出自然解冻，如果是晚上吃要早上拿出，中午吃要前一晚那出。

冰冻虾仁比较腥，解冻好以后需用料酒、生姜、生粉、蛋清腌半小时，

腰果熘虾仁的做法详细介绍

主料：虾仁1000克,腰果100克
辅料：火腿30克,鸡蛋清25克
调料：猪油（炼制）100克,料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)18克,鸡油10克

腰果熘虾仁的特色：虾仁滑嫩，腰果酥脆。 教您腰果熘虾仁怎么做，如何做腰果熘虾仁1.葱切成花；姜切成米；熟瘦火腿切成小颗。
2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋清和适量的干淀粉，盐调制成浆，把虾仁浆好。
3.将腰果下入油锅，用温火炸至焦脆呈金*，捞出待用，用鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克（淀粉3克加水3克）兑成汁。
4.将一锅烧热，放入油烧到五成热时，下入浆好的虾仁，用筷子轻轻拨散滑热，倒入漏勺沥油，锅内留底油，下入姜米炒一下，随后倒入滑熟虾仁、火腿、葱花，烹料酒和兑汁，加入腰果，翻炒几下，装入盘内，淋鸡油即成。

做法
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1/5 苦瓜洗干净后切成4半，去掉里面的白瓤后用勺子把苦瓜那白色的东东刮去。

2/5 斜刀切丝，用冰水镇上。这个步骤就是给苦瓜去苦的步骤啦。冰镇过的苦瓜不但不苦而且还很脆哦。

3/5 冰镇苦瓜的时候我们准备配料。红椒和鱼棒都切丝。虾仁有水焯一下。大蒜切末或者弄成蒜泥。

4/5 把苦瓜从冰水中捞出，控出多余水分。再把所有的材料放在一块，放入准备好的蚝油，香油，盐和味精，用手抓匀就可使用啦。

5/5 上菜，真的不苦哦，而且特别脆呢。