地瓜干非常好吃，自己在家该如何加工呢？

发布网友 发布时间：2022-04-08 07:58

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懂视网 时间：2022-04-08 12:19

地瓜其实就是红薯，很多人都喜欢吃，而且很多人在吃地瓜的时候喜欢把地瓜做成地瓜干，但是大家知道晒地瓜干的方法吗？大家快点搬好小板凳听小编来告诉大家。

方法：我们先用水将表面泥土清洗干净，在清洗的过程里，要以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，将清洗干净的地瓜放到蒸笼里蒸煮，煮熟的地瓜放凉后去皮，切成手指粗细的长条，在太阳下晒两三天，要留意红薯干的软硬程度，晒干后密封保存即可。

小贴士：

红薯要蒸熟了再切条，千万不可以先切条，因为切开后红薯里面会氧化，慢慢的就会发黑，有时候我们蒸红薯吃，都说红薯的皮不好剥，先把红薯浸泡水里，加点盐浸泡着，这样红薯的皮就很好剥了，如果经常阴天红薯晒不干会变质，这时候可以放入烤箱里，120度烤个1个多小时，制作红薯干，最重要的还是挑选红薯，白薯味道不如红薯甜，也可以用紫薯，不过紫薯晒干后口感比较硬，买红薯的时候，要看看红薯是不是新鲜，轻轻地扣掉一点红薯皮，看看里面有没有发霉的迹象，如果有就不要买，这样的红薯不新鲜，味道不甜吗，口感也不好。

以上就是小编的分享了，小编还给大家安利了一个小贴士哦，大家仔细翻阅一下吧！希望可以帮助到大家。

热心网友 时间：2022-04-08 09:27

红薯又叫地瓜，坚信许多小伙伴都是有吃过烤红薯这一特色美食，而说到红薯，就必须提到地瓜干这一男孩和女孩老少皆宜的零食。在农村许多地区都是会搭上竹架来晒地瓜干，据了解高品质的红薯干具备益气养阴津等服用和药用价值作用

那麼地瓜干是怎么做出来的呢下边小编就为各位简易介绍一下地瓜干的生产制作过程及具体做法。红薯干农家院地瓜干的生产制作过程

1、制做地瓜干前最先还要开展原料的提前准备，没有错那便是挖红薯。挖红薯的过程中必须特别注意先把地瓜藤用长刀切掉，再寻找根处，从边上提心吊胆的基坑开挖，不可以挖伤，由于挖伤了的就非常容易损坏。

2、刚挖回家的红薯的糖份还并不是很大，不可以立刻用于做地瓜干，因而可先放到干躁阴凉开展晾制，便于开展糖化解决。那样才能够确保视频后期制作出去的地瓜干会更软、更甜。

3、随后便是把晾好的红薯用冷水或河水清洗，随后变大大铁锅里用木柴煮熟。煮熟后再开展削皮、切片等工艺流程，随后再开展晾晒。

4、待晾了一天后地瓜干就能嗅到怡人的香气，但这时工作中还只完成了百分之八十。这一情况下地瓜干还没有彻底晒好，与此同时在晒的期内还必须特别注意要常常滚动，来确保晾干匀称。

5、晾干进行以后，最终就放到木碳火上微烤一下，那样地瓜干就制做完成了。地瓜干生产加工制作过程工业生产地瓜干的生产制作过程工业生产制做地瓜干一般选用烘干设备等设备来迅速脱干水份，而且在蒸制红薯的环节便会逐渐加上防腐剂、果胶等化工原料。

工业生产地瓜干制做的具体优点取决于生产量高、速度更快，但显著来讲，其味道和营养成分对比于传统式的农家院生产加工都稍显不够。

总的来说，地瓜干的当然生产加工方式更需要我们去亲睐。此外地瓜干能够 算是集红薯的全部优势于一身，不但美味可口美味，制成一小块后也便捷服用，最主要是地瓜干相对而言也不易腐烂变质。

热心网友 时间：2022-04-08 10:45

热心网友 时间：2022-04-08 12:20

热心网友 时间：2022-04-08 14:11

热心网友 时间：2022-04-08 16:19

热心网友 时间：2022-04-08 18:44

热心网友 时间：2022-04-08 21:25