五香牛肉怎样做

发布网友 发布时间：2022-03-17 07:07

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懂视网 时间：2022-03-17 11:29

牛肉是一种非常好吃的肉，很多人都喜欢吃，用牛肉做出来的美食也是多种多样。比如孜然牛肉，牙签牛肉，水煮牛肉，香菜牛肉等，而且牛肉还是一道非常好的下酒菜，牛肉作为下酒菜的吃法一般就是做成五香牛肉，那么五香牛肉怎么做呢？一起来看看吧，一起来为爸爸做一道下酒菜吧。

1、首先我们需要准备好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，葱段，姜片

2、把牛肉清洗干净，切成段，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗净备用。

3、准备好的各种调料倒到砂锅里，加入甜面酱、老抽、生抽，搅拌均匀。

4、放入牛肉，加入清水，大火烧开。加盖，小火焖煮两个小时。

以上就是自制五香牛肉的全过程了，是不是非常的简单呢？大家如果懒得买各种香料自己调配的话，大家还可以直接在网上或超市买卤料包即可，还有一点大家需要注意，牛肉煮好以后一定要再浸泡三个小时再捞出来使用哦，这样牛肉才更加入味。

热心网友 时间：2022-03-17 08:37

热心网友 时间：2022-03-17 09:55

五香牛肉做法

主料：牛肉700克

辅料：盐5克 大葱半根 生姜1块 八角2个 辣椒1只 花椒1小撮 草果1个 老抽1勺 生抽10克 冰糖15克 料酒10克

制作工艺：

1. 电磁炉中注入清水，放入葱姜花椒。

2. 冷水下锅，牛肉块放入锅中焯水。焯水后的牛肉洗净备用。

3. 准备的辅料有：葱，姜，八角，桂皮，香叶，红辣椒，花椒，冰糖。

4. 电炖锅中放入清水和牛肉块，所有的辅料也都放入锅中。

5. 水开后调入老抽和生抽。

6. 放入一大勺料酒。

7. 放入盐和冰糖。

8. 启动肉类程序，煮好之后，将肉泡在汤汁中浸泡一个晚上。

9. 切片食用，或调一个蒜泥生抽汁蘸食也很不错。