香辣洋葱炒鱿鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-03-17 08:02
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热心网友
时间：2022-03-17 09:32
食材用料
鱿鱼2个相克食物
洋葱1个相克食物
青辣椒1根相克食物
红辣椒（小米辣）8个
花椒粒一小撮
生姜几片相克食物
大蒜几瓣相克食物
料酒1勺
白糖少许相克食物
盐适量
鸡精适量
生抽2滴
郫县豆瓣酱1大勺
香辣洋葱炒鱿鱼的做法
1.成品图。
2.鱿鱼两只剖开。
3.剥掉鱿鱼表面的膜。
4.用刀在鱿鱼内壁倾斜着划刀，尽量间隔均匀，不切断。再交叉划一遍。切成小块。
5.锅中倒入水，加几片姜和料酒烧开关火，倒入切好的鱿鱼迅速烫5秒。
6.鱿鱼卷曲变白捞出沥水，备用。
7.洋葱切块，青红椒切圈，姜切片，蒜拍扁，葱白切丁。
8.热锅倒油烧热，加姜蒜翻炒一会儿加入一勺郫县豆瓣酱和花椒粒小火炒出红油。
9.加入一勺豆瓣酱和花椒粒小火翻炒出红油。
10.加入青红椒，洋葱炒至断生。
11.加入鱿鱼翻炒片刻，调入料酒，生抽，白糖，鸡精翻炒均匀即可出锅。
12.盛出装盘开吃
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