做西瓜糖已经出现糖色应该怎么做成西瓜霜？

发布网友发布时间：2022-03-17 08:00

共4个回答

热心网友时间：2022-03-17 09:30

我们在做西瓜糖的时候，之所以会出现糖色，就是因为我们在熬糖的时候火力太大时间太久。
所以要想熬成糖霜就应该把握住，火候也就是用小火慢熬，当我们的条件出现小气泡的时候就应该停止了。然后就是不停的搅拌搅拌，大约一两分钟就会出现糖霜。

热心网友时间：2022-03-17 10:48

我西瓜糖已经出现做成西瓜霜，应该把它冷藏一下，这样才会沉一些事搪塞的，那样才会做成西瓜霜，把他冷藏一会，最好是做成一些白糖样的，最好是是可以的。

热心网友时间：2022-03-17 12:22

“西瓜糖”和“西瓜霜”完全是两码事，西瓜糖是用糖与瓜皮炮制，而西瓜霜是瓜皮与皮硝炮制，前者是“零食”后者是“药物”，糖在熬制也不会变成皮硝的。要做“西瓜霜”那得另起炉灶，另外做。

热心网友时间：2022-03-17 14:14

在做西瓜糖，已经出现糖色，应该怎么做成西瓜霜这种的话应该要经过一系列的程序？加工。