新鲜柠檬怎么保存，我住校，没有冰箱，听说可以把柠檬放在蜂蜜里，这样能保存多久，会破坏柠檬的营养物质

发布网友 发布时间：2022-03-17 08:09

我来回答

共5个回答

懂视网 时间：2022-03-17 12:30

购买较多柠檬以后，如果家中没有冰箱，可以放到阴凉通风的地方，这样有助于多保存一段时间，保存得当能够保存一个月之久。柠檬的营养价值比较高，平时适当的吃一些具有美容养颜和抗衰老的作用，在预防便秘、提高免疫力方面作用都是不错的。

方法一：切开柠檬的保存

由于柠檬是比较酸的了，因此很多时候都会出现切开后一次吃不完的情况了，这时候我们就需要学会保存的方法才行了，我们可以把柠檬切片放在蜂蜜、冰糖或白糖中腌渍保存，腌制好后可以泡水喝，要保证腌制的时候不要带水，

 

方法二：完整柠檬的保存

在常温下完整的柠檬是非常好保存的可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。可以把柠檬用保鲜纸包好放进阴凉通风的地方，这是最简单又最容易的方法，所以对于大家来说，还是完整的柠檬比较好保存哦。

 

上面我们就给大家介绍了柠檬的情况，可以发现即便没有冰箱也有很多保存柠檬的方法。但是需要大家注意的情况还是比较多的了，如果我们可以对保存柠檬的方法有了解，那么对我们的健康是有帮助的。

热心网友 时间：2022-03-17 09:38

一斤柠檬+2两生盐，这样淹出的柠檬，保存长久，原味，而且皮色油亮，盐，水，汁，都油亮油亮的，

外观很漂亮，此种方法亦可淹制梅子。

2，一斤水+一两盐+半斤柠檬，此种方法淹制的柠檬盐味适中，香味内存，适合做茶，做菜，生吃开胃
.咸柠檬不是鲜柠檬，是用盐腌制过的青柠檬。青柠檬装玻璃缸，撒盐（放一层柠檬就加一层盐），合盖密封。头一个星期放在太阳底下晒，柠檬就会出水，盐会化开，之后放在阴凉的地方则可。柠檬之酸，对鱼类可解腥，对肉类可使其松软，配搭这种浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。

如何腌制柠檬
①带盖的宽口玻璃瓶一个，大小根据需要而定；
②食盐若干，粗盐、细盐不论，建议使用粗盐；
③青柠檬若干，去柄洗净，在阴凉处晾干（果的表面无水即可）备用。

制作方法：

①往宽口瓶洒一层盐作底盐，不必太厚；
②逐一将柠檬放入瓶中，放满一小半瓶子，再倒入食盐若干，以食盐略能覆盖柠檬为准；
③继续投入柠檬，直至满至瓶颈略下一点止；
④倒入食盐，令食盐能铺盖最上层柠檬为止；
⑤盖上瓶盖，密封程度不必很严格。

最后，找一个阴凉、安全处放置瓶子，剩下的工作就是等待了。

以上介绍的是干腌法，得到的成品将非常纯正，有一定的药用价值，亦可用作菜肴的佐料，甚至可以当菜生食（我喜欢吃着玩耍，每次最多能吃一个，有解酒、去痧、增强食欲、助消化等功用）；生成的酸水也有相应用途（偏咸）。缺点是腌臜的时间比较久，至少半年后才能使用（变色、柔软变皱后方可使用，其实腌得越久越好）。

附：以后可随时投放生柠檬，需要注意的是，应将新投放的柠檬弄到底部，并注意适时添加食盐。

热心网友 时间：2022-03-17 10:56

1.榨汁，也可以将柠檬榨汁后加以冷冻。榨出的果汁放在密封容器中加以保存，或是冻成小冰块．。切片后的用途有限，榨成汁后，使用更加方便。

2．切开晒干做柠檬片

3．柠檬蜂蜜果酱制作方法：
1＞，将一瓶蜂蜜分成两份；
2＞，用手动或电动榨汁机将柠檬汁挤出。怕柠檬皮上有蜡洗不干净的，建
议去皮后再榨；如果实在没有条件，可以将柠檬去皮切成小丁；
3＞，将柠檬汁（或者小丁）等分倒入两个蜂蜜瓶中，充分搅拌.

热心网友 时间：2022-03-17 12:31

柠檬放在蜂蜜里，因为带进去了水分，其实也放不久，一个礼拜左右吧。你想长时间保存的话，就切片晒干了，喝水的时候直接泡就行了。

你住校的话，估计量也不是很多，放保鲜袋里置于阴凉的地方，三天不要紧。每次就买一只好了。

热心网友 时间：2022-03-17 14:22

你是想要用来做美容的还是吃？