晒柠檬干的正确方法

发布网友 发布时间：2022-03-17 07:56

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热心网友 时间：2022-03-17 09:25

方法一
材料：柠檬5斤、盐150克、甘草粉50克、二砂糖400克、梅粉300克

做法：

1、柠檬清洗干净、切片后去籽，再放进密封盒中，并加入150克的盐，混合搅拌均匀，再放进冰箱，每天拿出来搅拌一下，让柠檬片均匀浸到有盐巴的汤汁。

2、第三天，加入50克的甘草粉，仍然每天拿出来搅和一下，此时柠檬片因盐巴去青的效果，就慢慢变成黄黄的了。又过了4-5天，再加入约400克的二砂糖，继续每天搅拌一下(不要揉搓，否则会破坏柠檬皮上的油囊)。再过3-4天，再加入300克的梅粉，搅拌均匀后放进冰箱4-5天，这期间同样要每天都取出搅拌一下。

3、选一个阳光灿烂的日子，把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下曝晒。

4、傍晚太阳下山后把晒得微干的柠檬片收回来，放进还有汤汁的密封盒里，让它们继续吸收汤汁，如此晒、吸、晒、吸，这样的动作连续做2天。

5、晒到第3天，柠檬片已变成褐色，此时的柠檬片吃起来已没有苦味，有些陈皮的感觉。晒3天后，柠檬片就完成了。提示：此时的柠檬干还没有晒得很干，因为后面要剪成小段，太硬了不好剪。

方法二
工具：竹蔑或纱网、柠檬、刀+菜板

方法：

1、首先，找一个好点的天气，之后将柠檬洗干净，通风控干多余的水分。

2、之后将柠檬切片，一般0.4厘米厚左右就可以了。

3、把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下晒。

4、太阳下山后及时把微干的柠檬片收回来，以免反潮;再反复如此晒、收2天。

方法三
1、柠檬切片，2~3mm，越薄制作时间越短哦，在烤网上均匀铺开，有网状烤网更好。

2、烤箱60度上下，加热风，约12小时。

3、当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了，为了让它干燥得更好，我多烘了一些时间。

热心网友 时间：2022-03-17 10:43

自己在家晒柠檬干的正确方法
檬切成片烘干就可以了，要选择干燥的环境才行。
北方的气候适合做，我的做法：
1、将整个柠檬洗净、擦干。
2、铺上厚些的厨房用纸（不易撕破），将整柠檬先晾2天。
3、切片。尽量悬挂，以避免接触部分腐烂。
4、这样，晾几天，晾干就好了。
其实，冬天若家里有暖气，进行第3、4步时，就会更方便些。 注意：在干燥环境下保存！
不过现在超市有卖干柠檬片的，一大包，很便宜的。如果不想亲自做，直接购买就Ok了
望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

热心网友 时间：2022-03-17 12:18

1去市场批一些柠檬回来。在市场里面的水果店都有柠檬的。最好选用农家种的柠檬。因为很少会有农药。
2用盐水帮柠檬洗干净之后。用手按稳柠檬。慢慢的切，柠檬很容易滚走，比较难切，要慢慢的不然很容易切到手的。切记不要切太厚了，会比较难干的。
3把切好的柠檬干放到通风的阳台或者窗台放置晒干。要经常翻动柠檬。这样才可以均匀晒干。
4柠檬片要晒成透明的才算是干了。大概都需要4-5天时间就可以了！
5.如果确定柠檬片干了。把柠檬片放置密封袋密封好。需要泡水水的时候就可以拿出来泡了。

热心网友 时间：2022-03-17 14:09

柠檬先用食盐搓洗表皮，搓出有害物质及浮尘；用刀切成0.4厘米左右薄片，摆开在网架上，放于通风处阳光下晒干；需要不定时翻动晾晒，太阳落下时收回，第二天有阳光时再继续晾晒；一般需要4-5天时间，晒至透明即可。

热心网友 时间：2022-03-17 16:17

首先用清水将柠檬表皮洗净，再用食盐搓洗，然后用苏打水浸泡，浸泡完成后用纸将柠檬擦干，接着用刀将柠檬切成薄片，最后晒干或烤干即可。

热心网友 时间：2022-03-17 18:42

把柠檬切片放置阳台风干